期刊信息/Journal information
国家粮食和物资储备局科学研究院
李福君
双月刊
1007-7561
11-3863/TS
bjb@ags.ac.cn
010-58523598/3608/3592
100037
北京百万庄大街11号
0
0
粮油食品科技/Journal Science and Technology of Cereals, Oils and Foods北大核心CSCDCSTPCD
《粮油食品科技》于1993年创刊，由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办，秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，创刊近30年来，取得了系列良好成绩，被收录于中国科学引文...展开全部>>
收录年代
结构调控下的淀粉性能及其新资源探讨
顾正彪;洪雁前插1-前插4
脱氧雪腐镰刀菌烯醇解毒酶研究进展
孙晶;赵程程;杜稳;韩杨莹;赵一凡;刘虎军121-126
原位快速检测重金属镉的研究进展
闵建锋;方梦旗;栾云霞127-135
小麦中致病真菌的分离鉴定及熏蒸对其毒力的影响
和肖营;何岩;顾雨熹;王锦;陈晋莹136-144
未来淀粉
顾正彪;洪雁;王旭1-13
酶解耦合湿热处理对板栗淀粉消化性能与回生性能的影响
屈腾飞;涂园;黄双霞;何忠超;陈玲;李晓玺14-20
高水分含量下淀粉的回生行为和分子机制
王书军;刘泽松21-29
双螺杆挤压温度对玉米淀粉结构和理化性质的影响
许鑫;高伟;康雪敏;崔波30-36
湿热处理对羟丙基淀粉结构特性及凝胶性能的影响
孙庆杰;徐子慧;孙琪;姬娜;秦洋37-45
我国市场上全麦面包粉品质现状分析
田晓红;李逸;王佳雅;任菲;刘艳香;刘明;谭斌46-54