期刊信息/Journal information
：国家粮食和物资储备局科学研究院
：李福君
：双月刊
：1007-7561
：11-3863/TS
：bjb@ags.ac.cn
：010-58523598/3608/3592
：100037
：北京百万庄大街11号
粮油食品科技/Journal Science and Technology of Cereals, Oils and Foods北大核心CSCDCSTPCD
《粮油食品科技》于1993年创刊，由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办，秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，创刊近30年来，取得了系列良好成绩，被收录于中国科学引文...展开全部>>
收录年代
食用植物油安全标准的国内外比较分析(一)
赵晨伟;金青哲;王兴国前插1-前插3
食用植物油安全标准的国内外比较分析(二)
赵晨伟;金青哲;王兴国7-12
食用植物油安全标准的国内外比较分析(三)
赵晨伟;金青哲;王兴国13-22
食用植物油酸价指标的科学内涵与现行检测局限性的探讨
金青哲;赵晨伟;徐闯;曹佳茜23-27
预包装食用植物油保质期刍议
赵晨伟;金青哲;王兴国28-32
全麦馒头的品质分析与标准化探讨
贾书盈;高琨;刘艳香;孙佳鹏;谭斌33-38
超声辅助酸热处理制备豌豆蛋白纤维及其结构表征
任玉凯;牟松松;李志;白珂菲;刘欣怡;王雨生;陈海华39-48
低温解除后不同储藏温度对籼稻籽粒结构及蒸煮品质的影响
康楚涵;陶哲;张玉荣;吴琼49-58
香椿叶提取物对玉米淀粉体外消化特性和物理性质的影响
吴杰;杨欣新;孔宇;王亚平;刘常金;张军兵;江慎华59-66
葡萄籽油-乳清分离蛋白高内相乳液制备与表征
郭兵兵;陈思贤;肖渝珈;王桥意;李紫琳;魏丫然;陈妍;艾有伟67-76