期刊信息/Journal information
：西华大学
：李秋实
：双月刊
：1673-159X
：51-1686/N
：zkxb@mail.xhu.edu.cn
：028-87720088，87720163
：610039
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西华大学学报（自然科学版）/Journal Journal of Xihua University:Natural Science Edition北大核心CSTPCD
《西华大学学报（自然科学版）》创刊于1982年，学报旨在向国内外展示、宣传学校科研成果和综合学术实力，以反映最新科技成果、传播科技信息动态、开展学术交流为主要办刊宗旨，刊载科技新理论、新方法、新成果，...展开全部>>
收录年代
牛肉饼加工工艺优化及辣椒油树脂抗牛肉蛋白氧化效果研究
刘娅;蒋春燕;蒲开阳;林洪斌;连军强62-73
巴戟天提取物对地塞米松诱导小鼠肌少症的治疗效果及作用机制研究
赖朋;方雅静;李昕怡;叶明珠;刘丹110-122
不同接种顺序对低盐豆瓣酱代谢特征的影响
姜丽;沈思蔚;左澳腾;卢云浩;何强1-7
优选葡萄汁有孢汉逊酵母及其在野樱桃发酵饮品酿造中的应用
唐洁;李婵媛;张潆月;商艳玲;刘佳丽;张庆8-16
接种嗜盐四联球菌和多变拟威克酵母对模拟减盐甜瓣子发酵特性的影响
沈思蔚;姜丽;左澳腾;卢云浩;何强17-23
蔬菜乳酸发酵及其活性成分研究进展
李生帅;钟秋;姚瑶;郭恺宇;殷晓雨;邢亚阁;饶瑜24-36
精酿啤酒分批发酵动力学模型研究
张雪;桑贺;冯玮;宋鹏;王飞;徐伟37-43
1-MCP协同活性炭处理抑制鲜切胡萝卜木质化形成研究
汤尧;李朝哲;刘春雨;李学进;罗生虎;沈建铎;刘媛媛;马洁;韩泽云44-52
梨采后黑皮病的发生机制、影响因素和调控措施研究进展
冯志宏;贾艳兰53-61
HPLC-MS/MS法测定茶叶中花青素类活性物质含量
黄玉坤;汪国胜;骆丝雨;吉海阿各;胡超琼;冯德建;邹燕;叶善蓉123-136
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