期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
两会好声音:建言献策谋国是为民议政定发展
宿志红22-25
铁皮石斛多糖分子量测定及其影响因素分析
黄俊彬;黄丹丹;陈欢欢;李运容;魏刚81-85
含水量对软烤虾制品品质变化的影响
鲁淑彦;迟海;李学英;杨宪时;王丽丽86-90
揉捻温度对工夫红茶滋味品质的影响
蒋金星;何华锋;褚飞洋;叶阳;童华荣90-95
不同加工条件对模拟体系中晚期糖基化终产物生成的影响
刘慧琳;陈晓默;吴春玲;刘美林;王静96-100
甲鱼抗氧化肽的超滤分离研究
朱静静;王楠;沈佳盈;郑星霞;金巧燕;张慧101-104
胁迫因素对玻璃表面蜡样芽孢杆菌菌膜形成的影响分析
夏俊芳;武运;刘霞;李晓燕;张珍珍;古丽娜孜;马瑶;木丽登;王威;张亚南105-110
多菌种混合固态发酵秸秆的研究
任勰珂;陈莉;卢红梅;佘荣洪;贾青慧;张玉梅;白成松130-134
高产洛伐他汀红曲霉(Monascus sp.UV-D-9)的发酵条件优化
游玟娟;温拥军141-144
浓香型白酒酿造大曲及糟醅中功能芽孢杆菌的筛选
赵长青;徐莎;杨阳;赵阳151-155