期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
北京地区不同品种西瓜果实的品质分析
李婷;王云香;宋曙辉;王正荣;刘立娟;佘小玲;周家华;王宝刚;常虹;张超265-271
基于GC-IMS分析新疆不同寄主肉苁蓉挥发性物质
彭旭阳;陈君然;崔瀚元;胡立武;张子迪;朱星宇;陈存坤272-279
基于文献计量学可视化分析食品安全追溯系统的研究进展
罗永迪;陶光灿;杨鸿波367-377
不同品种蚕豆原料对郫县豆瓣品质的影响研究
李雄波;邓维琴;范智义;王泽亮;卢付青;蒋四强;李恒;张其圣;陈功;杨国华72-82
自然发酵对青金桔酚类物质及其抑制消化相关酶活性的影响
张红建;刘帅光;马泽威;王青松;田燕;郑联合1-10
不同气调包装对薄荷贮藏品质的影响及薄荷保鲜呼吸速率模型的建立
陆一菲;张慧娟;王思文;王国强;李涵睿;陈湘宁11-25
基于转录组学探讨林蛙油对卵泡发育障碍大鼠的影响
何星瑶;王玉;王君淑;王晓汇;邸琳;刘新宇;赵宏宇;张凤清26-35
马铃薯蛋白组成、性质及其改性应用研究进展
孙莹;周斌;王龙;刘申;朱秀清36-44
浸泡时间对豆浆品质的影响及相关性分析
潘婷婷;韦智;李佳钰;赵进龙;翟爱华45-53