期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
不同品种高油酸花生热风干燥特性及热力学性质研究
李玉;王瑾;朱文学;陈鹏枭;王延坤;蒋萌蒙;王殿轩;陈亮;张昱泉;胡新阳42-49
配料组成对高温芝麻饼粕蛋白酶解物制备肉味香精的影响
芦鑫;张丽霞;孙强;游静;黄纪念50-61
猴头菌产酚类物质液态培养条件优化及对乳酸菌生长的影响
马永强;梁珊珊;马宏良;王瑞琦;王植朔;那治国;徐伟121-130
L.plantarum SGJ-24全基因组测序及活性相关基因的挖掘和分析
褚琪;张艳芳;周浩然;邢鑫;孙舒扬131-138
大金发藓乙醇提取物对4种植物病原真菌的抑菌活性
申海玉;付静;韩超;刘颂赞;刘郡瑞;房于凡;安博涵;王梦婷;王彬锋147-154
沙米面包配方优化及其品质研究
董平;徐向波;周奎;曹娜娜;吴华昌;邓静155-164
喜报:《食品工业科技》被美国乌利希国际期刊指南收录
中插4-中插4
模拟运输振动对冬枣品质及软化相关代谢的影响
候德华;王彩莲;景赛;朱璧合;杨永佳;徐怀德;寇莉萍318-326
六堡砖茶多糖制备及其免疫调节活性
孙仪征;王慧琴;李贝贝327-334