期刊信息/Journal information
北京一轻研究院有限公司
廖小军
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
010-87244116;87244117
100075
北京市永外沙子口路70号
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食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》已经被美国《化学文摘》CA、英国《食品科技文摘》FSTA、日本科学技术振兴机构数据库JST、中国科技核心期刊CSTPCD、中文核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务...展开全部>>
收录年代
脂质组学解析草鱼肉在低温冷藏中的脂质变化
彭斌;徐林菊;余诚玮;胡明明;钟比真;李金林23-33
高速逆流色谱分离纯化枸杞多糖在神经炎症中的作用
郝高峰;曹妤;赵宁;刘建飞;邸多隆68-77
超声处理对糯米粉消化特性的影响及降低糯米粉血糖生成指数工艺优化
郭宇;杨玉婵;桂祎雯;王东旭;郭元新;邓静215-222
不同品种红枣酿醋的品质差异分析
张莹;孟园;马艳蕊;贾田怡;梁怀尹;张一鸣;刘光鹏;初乐300-311
固态二氧化氯缓释保鲜剂的制备及其对鲜切西兰花的保鲜效果
张玉萍;王文亮;王延圣;贾卫亮;孟伦;李兴凯;李凡宾;周庆新;弓志青;崔文甲;史君彦312-319
刺梨汁冷冻贮藏过程中风味的动态变化规律
莫梅清;江梓仪;胡梦迪;桂梦楠;罗杰;包爱明;秦伟军;高向阳320-331
利用斑马鱼肝癌模型探究氨基葡萄糖盐酸盐对肝癌的影响
吕昊坤;杨腾辉;吴启赐;潘裕添;薛钰332-340
低碳水高蛋白面包饮食对小鼠血脂、免疫指标和肠道菌群的影响
姜宇纯;肖宇航;李大军341-348
基于TLR-4/NF-κB信号通路探究金花茶提取物对非酒精性脂肪肝的作用
陆少君;蔡肇栩;郭瑞雪;谢群巧;罗力;唐春萍;陈文健;江涛349-360
特殊人群保健食品食用适应性研究分析
李晓朋;董雨桐;陈巧;武紫静;王玉伟361-368