期刊信息/Journal information
：北京食品科学研究院
：孙勇
：半月刊
：1002-6630
：11-2206/TS
：foodsci@126.com
：010-83155446/47/48/49/50
：100068
：北京市丰台区洋桥70号
食品科学/Journal Food Science北大核心CSCDCSTPCD
《食品科学》创刊于1980年，现为半月刊发行，全年24期，大16开，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先...展开全部>>
收录年代
基于“微生物-肠-脑”轴的肠道菌群参与抑郁症相关研究进展
徐珒昭;马岩石;王丹萍;张旭研;杨晓莹;于雁松;马隆凯;汤梦琪;许晓曦;P.383-391
凝结芽孢杆菌BC2000联合鞣花酸改善高脂饮食诱导的小鼠胰岛素抵抗
党红阳;李欣悦;齐策;王亮;孙进;P.85-95
生态保护与食品可持续发展国际研讨会
P.I0016-I0018
Lactococcus lactis subsp. lactis HFY14对狼疮性肾炎小鼠肾功能的改善作用
赵欣;周雅琳;冯霞;P.153-160
果胶寡糖的制备、分离纯化及其生物活性研究进展
孔慧;张达莉;徐海山;傅鑫程;王蓉蓉;单杨;丁胜华;P.321-337
欢迎订阅2023年《肉类研究》杂志
P.I0015-I0015
《肉类研究》杂志征稿启事
P.I0013-I0013
黑米花色苷矢车菊素-3-O-β-葡萄糖苷对脂多糖诱导的人THP-1单核细胞炎症损伤的保护作用
牙甫礼;李玮琪;马永洁;周昕榆;伍春婷;黄新惠;P.143-152
黑木耳黑色素对缺铁性贫血小鼠生理指标及肠道菌群的影响
楚福英;王淼;李元敬;诸琳;雷虹;冯磊;P.128-135
不同乳基婴幼儿配方乳粉的理化性质和表面组成
李萌;尹乾隆;高文浩;王筱迪;滕翔宇;刘宁;P.45-52