国家科技期刊平台

期刊信息/Journal information

主办单位：北京食品科学研究院

主编：孙勇

出版周期：半月刊

国际刊号：1002-6630

国内刊号：11-2206/TS

电子邮箱：foodsci@126.com

电话：010-83155446/47/48/49/50

邮政编码：100068

地址：北京市丰台区洋桥70号

食品科学/Journal Food Science北大核心CSCDCSTPCD

《食品科学》创刊于1980年，现为半月刊发行，全年24期，大16开，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先...展开全部>>

收录年代

2023年05期Issue 05,2023

包秋华;刘倩宇;P.248-256

徐文星;邵艳娜;吴清平;王涓;张菊梅;丁郁;P.257-265

楚福英;王淼;李元敬;诸琳;雷虹;冯磊;P.128-135

李萌;尹乾隆;高文浩;王筱迪;滕翔宇;刘宁;P.45-52

薛鹏宇;殷菲胧;刘云芬;刘纯友;廖玲燕;帅良;P.169-178

P.I0016-I0018

P.I0015-I0015

P.I0013-I0013

P.I0012-I0012

P.I0019-I0019