期刊信息/Journal information
：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
：朱蓓薇
：月刊
：1003-5788
：43-1183/TS
：foodmm@ifoodmm.com
：0731-85258200
：410114
：湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
椰青加工机的设计与试验
沈飞;樊军庆;张宝珍;王自鑫;李列坤;P.114-119
复合脱腥联合喷雾干燥处理对牡蛎蛋白酶解产物风味的改良作用
曾珊;曹文红;李佳蔚;陈忠琴;谭明堂;P.195-207
高效液相色谱—三重四极杆质谱法测定酒类产品中59种非法添加药物
康绍英;李灿;赵红清;王亮亮;胡雄;P.86-96
《食品与机械》编辑委员会(2022-2025年)
P.F0002-F0002
产酱香风味芽孢杆菌的选育及特征香气分析
赵英;翟忠英;姜庆昊;张梦晴;P.18-25
美食旅游研究新视角:从理论到实践应用的探索
吉则丁的;王鹏雁;P.249-249
中国古诗词中饮食文化意象在汉英翻译中的策略
杨海燕;P.259-259
虚拟仿真技术在食品产品开发中的应用
陈艳月;P.260-260
国际贸易中的食品类文本翻译与传播
丛小利;P.258-258
新媒体视角下中国传统美食的数字化呈现与传播策略
田野;P.256-257