期刊信息/Journal information
长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
朱蓓薇
月刊
1003-5788
43-1183/TS
foodmm@ifoodmm.com
0731-85258200
410114
湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
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食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
预处理方式对干制莲藕品质特性的影响
李旭好;韩蒙;李芳;刘云宏194-199
纳米材料修饰电化学传感器检测四环素的研究进展
王晨宇;李肖然;全珂;刘妙;王建辉;陈启杰;张博200-210
豆油单螺旋压榨工艺参数仿真分析与试验
郭庆;万志华81-87
固体食品充填技术及装备研究现状与发展趋势
李振龙;张克;杜志龙;张丽娜;简华斌94-101
益生菌发酵番茄汁联合高强度间歇训练对糖尿病心肌病小鼠的改善作用
厉亚辉166-171
乳酸菌协同酵母菌发酵杂粮面包降糖效果研究进展
杨欢;刘敬科;李朋亮;刘晶;张爱霞211-218
基于鲸鱼算法的BP-PID大米抛光机组控制系统优化
黄金良;周劲;喻伟74-80
杀菌条件、包装材料对真空包装甜玉米挥发性风味物质的影响
吴坤龙;刘标;刘辉;李彦坡102-114
基于热管换热的冷藏车蓄冷板充冷性能研究
黄杰轩;王强;回晓洋;王达;谭圣煊88-93
国潮风格的社会意义及在食品包装设计中的应用
钱正奕;朱喆115-120