期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
玉米淀粉和马铃薯淀粉糊化后的流变性及热力学性质比较
郭佳欣;张慧君;刘鑫宇;徐雪晗;李萍;贺小惠;P.1-5
葡萄小麦复合酒原料混合比例的优化
吴佳珍;赵玲;马玉蓉;李英蕊;刘丽媛;王艳君;木佳;南立军;宁娜;P.6-13
BP神经网络结合响应面优化荷叶功能性硬糖的工艺
武玲梅;秦旭婧;陈显玲;苏龙;唐森;P.14-20
杜仲叶桑叶红枣复合保健饮料工艺研究
陈营军;贾娟;王婷婷;P.21-27
红白两色藜麦营养成分检测
蒋微;訾佳玉;廖振宇;李航;P.28-32
体外消化前后EGCG对肠道菌群组成的影响
李浩楠;雷嗣超;辜煊;谢辰阳;李杰;杨芳;张美;P.40-46
山东省鲜枣中的农药残留现状
路洪贵;关纯安;王珺;盛升;白瑞亮;褚邦伟;P.33-39
不同品种菜用黄麻铅积累特征
熊春梅;王雨璐;刘丹;李翔;聂青玉;P.47-51
不同腐熟剂对玉米秸秆腐熟的作用
唐彩梅;张小静;杨洁;杨建禄;张建祥;袁安明;P.52-56
不同叶片长度番茄品系的适宜种植密度
唐贝贝;姜悦畅;李毅丰;王帅;王玉斌;毛秀杰;P.57-61
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