期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
基于降低干耗的果蔬保鲜库风机选型方法
马松;韩思媛;胡晓微;廖良金;刘顺潮;王达;贾连文6-10
红枣贮藏期品质变化研究进展
李俊茜;宋烨;肖珑扬;刘雪梅;赵鑫玉;刘贵东;闫新焕1-5
不同处理方式对牛蒡根多糖提取率及抗氧化活性的影响
王崇队;张明;王丽;范祺;张博华;胡付侠;马超11-15
葱叶中葱辣素的提取及体外抗氧化活性研究
李贺;王春艳;孙丽娟;李丹;陈庆敏;回学宽16-20
黑木耳活性成分及其在食品中的应用研究进展
杨湫蓉;李延辉;张丽;李新;王金明21-26
山药红枣菊芋糕加工工艺研究
于斌;张海超;樊妮妮;张梦芹;郑瑞婷;东莎莎;王春燕27-31
壳聚糖-明胶活性膜处理大蒜片的工艺研究
朱嘉晖;王顺民32-37
零余子粉对面团品质及韧性饼干感官品质的影响
许佳智;李云雨;马玲雪;陈丽霞;蒋志奇;赵英杰;周海旭38-43
西花蓟马对蔬菜不同器官的选择性研究
张治科;吴小梅44-49
杀菌剂防治温室黄瓜白粉病的效果评价
和西奇50-53
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