期刊信息/Journal information
：中国食品添加剂和配料协会
：齐庆中
：月刊
：1006-2513
：11-3542/TS
：additives1994@vip.126.com
：010-59795833
：100020
：北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年代
不同酶制剂在乳制品加工中的作用机制与研究技术及其应用效果分析
翟宇婷;张子震;胡海玥;杨晨1-9
杏仁牛奶混合奶酪酱品质影响因素的研究
赵一行;付灵君;汪建明;杨晨;乔叶宁10-19
冷冻对稀奶油品质的影响
付灵君;关自宽;耿东宇;赵一行;关心;乔叶宁20-25
新型乳品加工技术对乳品品质的影响
刘若琳;孙莹;王宇晶;成思颖;乔叶宁26-34
基于色谱指纹图谱和化学计量学的姜黄产区鉴别和质量评价
万粮豪;张志强;王政;黄毅35-42
黑果腺肋花楸不同部位总多酚、总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究
苗卫东;周新宇;吴俊英;丛龙娇;王琪瑶;史锐43-50
阿尔泰金莲花总黄酮提取工艺优化及其抗氧化与抗菌活性研究
姜敏;李金晶;祖丽皮艳·阿布力米特;丁茂鹏51-57
新橙皮苷二氢查尔酮的复配及复配甜味剂的研制开发
牛亦婷;朱会绕;谢新春;胡国华58-64
天麻多成分提取工艺优化及其免疫调节功能研究
向诗银;赖富丽;郝桂芳;唐万;崔灵敏;王喆;杨强;徐剑65-73
螺旋藻叶绿素铜钠盐的制备及其稳定性探究
刘洋;刘益红;潘天义;文雁君;金子恒;李桃欢74-77