期刊信息/Journal information
：中国食品科学技术学会
：陈坚
：月刊
：1009-7848
：11-4528/TS
：chinaspxb@vip.163.com
：010-65223596 65265375
：100048
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中国食品学报/Journal Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology北大核心CSCDCSTPCDEI
《中国食品学报》是中国食品科学技术学会的会刊。刊载内容主要有食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的基础研究、加工技术以及食品科学与技术发展趋势等方面的综述...展开全部>>
收录年代
国外资讯
344-346
薄荷油纳米乳液的稳定机制及抑菌特性
张潇元;潘悦;王中江;江连洲;车佳玲;朱一方;钟春艳34-43
不同单糖组成的低聚糖对人肠道菌群的调节作用
王海松;任鹏飞44-52
发芽大豆内酯凝胶工艺优化及营养成分分析
于殿宇;陈俊;邹丹阳;程杰;刘天一;李艺琳;杨龙;王立琦98-107