保鲜香菇中甲醛含量的分析研究OA
Analysis on Determination of Formaldehyde in Black Mushroom of Keeping Fresh
采用乙酰丙酮法测定不同产地不同品种的香菇在其保鲜过程中甲醛的含量,同时还对沸水处理后的香菇中甲醛含量进行测试,结果说明我国北方香菇甲醛含量未超标,能达到保鲜香菇出口质量要求.
李绮;邢志强;李莹;张鹏
辽宁大学,化学科学与工程学院,辽宁,沈阳,110036辽宁大学,化学科学与工程学院,辽宁,沈阳,110036辽宁大学,化学科学与工程学院,辽宁,沈阳,110036辽宁大学,化学科学与工程学院,辽宁,沈阳,110036
化学化工
香菇甲醛保鲜
《辽宁大学学报（自然科学版）》 2004 (2)
105-107,3
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