枸杞中抗氧化性物质的提取及抗氧化性研究OACSCDCSTPCD
Studies on Extraction of Antioxidant from Lycium and Its Antioxidant Activities
分别采用超声波提取法和索氏提取法对枸杞中抗氧化性物质进行了提取,碘量法测定各提取物的抗氧化活性,并考察了提取物与VC、VE所产生的协同效应,确定了提取枸杞中抗氧化物的最佳方法.结果表明:超声波提取法具有时间短,操作简单的特点;枸杞中含有一定量的抗氧化性物质,其抗氧化性低于合成的抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和VC,但高于VE和柠檬酸.其中,用 60 % 的乙醇对枸杞进行提取得到的提取物其抗氧化性最强.同VC、VE的协同实验证实:无论是V…查看全部>>
靳利娥;谢鲜梅;常丽萍
太原理工大学,煤科学与技术教育部和山西省重点实验室,山西,太原,030024太原理工大学,化学工程与技术学院,山西,太原,030024太原理工大学,化学工程与技术学院,山西,太原,030024
化学化工
超声波提取枸杞抗氧化剂索氏提取协同效应
《林产化学与工业》 2006 (3)
55-58,4
山西省自然科学基金资助项目(2006011020)
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