水杨酸处理对杏果实贮藏品质的影响OA北大核心CSCDCSTPCD
Effect of salicylic acid treatment on storage quality of apricot fruits
研究了水杨酸处理赛买提杏后对其采后贮藏品质的影响。在0.05MPa负压下,将杏果实分别浸泡于浓度为0.002、0.01、0.05g/L的水杨酸溶液中。将处理后的杏果实取出晾干,于4℃,RH90%～95%条件下贮藏。定期测定杏果实贮藏期间的失重率、硬度、叶绿素、维生素C、可溶性固形物、可滴定酸、发病率。结果显示,0.01g/L水杨酸处理的杏果实贮藏品质最好,能有效地抑制杏果实贮藏期间的失重率上升,硬度的下降,延缓叶绿素和维生素C含量的下降,减少杏果…查看全部>>
Effects of salicylic acid treatments on the postharvest quality of Saimaiti apricots were investigated.The apricots were immersed in 0.002,0.01,0.05g/L salicylic acid with a negative pressure of 0.05MPa.Then the apricots were air-dried and packaged,stored
郭科燕;左宝莉;贾盼盼;朱璇
新疆农业大学食品科学学院,新疆乌鲁木齐830052新疆农业大学食品科学学院,新疆乌鲁木齐830052新疆农业大学食品科学学院,新疆乌鲁木齐830052新疆农业大学食品科学学院,新疆乌鲁木齐830052
轻工纺织
水杨酸杏贮藏品质
salicylic acidapricot fruitsstorage quality
《食品工业科技》 2012 (15)
壳寡糖诱导杏果实对黑斑病的抗病性及信号传导的研究
335-337,3
国家自然基金（31060232）新疆维吾尔自治区高校科研计划科学研究重点项目（XJEDUI11）
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