产岩藻多糖酶菌株的筛选及其酶解制备低分子质量岩藻多糖的研究OA北大核心CSCDCSTPCD
以酒曲为原料,通过唯一碳源法和酶活力检测筛选得到一株产岩藻多糖酶的菌株,其酶活力为0.414 U/mL,经形态学和分子生物学鉴定为谢瓦氏曲霉(Aspergillus chevalier)。利用该菌株来源的岩藻多糖酶水解制备分子质量<10 kDa的低分子质量岩藻多糖(low molecular weight fucoidan,LMWF),并通过单因素和正交实验对酶解条件进行优化。结果显示,在底物质量浓度15 g/L,pH 6.0,酶解温度55…查看全部>>
王聪聪;周剑丽;顾秋亚;杨文华;张文帅;余晓斌
江南大学生物工程学院,工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122江南大学生物工程学院,工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122 贵州大学酿酒与食品工程学院,发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025江南大学生物工程学院,工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122江南大学生物工程学院,工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122江南大学生物工程学院,工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122江南大学生物工程学院,工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122
化学工程
岩藻多糖酶低分子质量岩藻多糖菌株筛选抗氧化真菌
《食品与发酵工业》 2022 (23)
P.49-56,8
国家轻工技术与工程一流学科自主课题资助项目(LITE2018-11)贵州省黔科合支撑项目([2020]1Y144)。
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