基于超高效液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱技术分析不同乳酸菌发酵桑叶化学成分的变化OA北大核心CSTPCD
比较不同乳酸菌发酵工艺对桑叶化学成分的影响,筛选优势菌种。采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱检测桑叶中的化学成分,通过对照品、分子质量、质谱裂解规律和文献信息鉴定桑叶甲醇提取液的化学成分。利用SIMCA 14.1软件建立桑叶各发酵品的主成分分析(principal component analysis,PCA)模型和偏最小二乘判别分析(partial least squares-discriminant analysis,PLS-DA)…查看全部>>
修慧迪;梁光月;程磊
亳州职业技术学院,安徽中药材种植联合研究中心,安徽亳州236800遵义市产品质量检验检测院,贵州遵义563000安徽省华佗中医药研究院,安徽亳州236800
化学
桑叶发酵超高效液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱主成分分析偏最小二乘判别分析
《食品科学》 2024 (21)
P.236-244,9
安徽省高等学校省级自然科学研究项目(KJ2021A1431)安徽中药材种植联合研究中心专项(yjzx2023017)。
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