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已找到 8 条结果
  • 我国粮食产后管理模式比较分析研究
    钟昱
    粮油食品科技 2021年3期
    粮食产后管理模式产业经济收入风险土地产出品质优化"三链协同"
    摘要：加强粮食产后管理,对提升我国粮食消费品质、降低粮食数量损耗有重要的意义.按照运营目标、运营手段、运营主体、运营流程等标准,将我国粮食产后管理模式总结为收入风险最小化、土地产出最大化、品质优化提升和"三链协同"发展四种模式.通过对这四种模式优缺点、适用范围以及运行机制的对比分析,为各地粮食产后管理模式的选择提供参考,助力当地粮食产业经济发展.
  • 瓜蒌采后的调研与品质优化研究
    徐博吴翠李卓俊宋平平巢志茂
    中医药学报 2021年10期
    瓜蒌采后初加工贮藏变质现象品质优化
    摘要：目的:对栝楼果实的采后处理过程进行调研,提出品质优化建议,为瓜蒌的标准化、规范化生产提供依据.方法:走访河北安国、山东长清、河南安阳、浙江平湖等地的种植、加工基地,调查栝楼采后的加工处理过程,并结合专业知识、生产经验及文献资料提出优化建议及注意事项.结果:栝楼果实在基本成熟时采收,一般为9月底-10月初.编藤时应避免果实挤压.悬挂时应注意通风并防止冻伤.阴干是栝楼果实的后熟过程,对保证瓜蒌的品质意义重大.切制时以1.2 cm宽度…查看全部>>
  • 乳脂品质及其通过饲粮措施进行优化的研究进展北大核心CSTPCD
    宋欣悦杨丽王启瑞孙小琴
    动物营养学报 2022年9期
    乳脂脂肪酸组成品质优化饲粮措施
    摘要：乳脂是乳的重要营养指标之一,其含量和组成与乳品质和人体健康密切相关。针对乳脂的组成特点和人体健康需求,降低其中对健康不利的饱和脂肪酸含量而增加对健康有益的功能性成分含量,可以优化乳脂品质,提高乳和乳制品的质量并增加乳品附加值。改变饲养方式或饲粮组成可以方便有效地实现乳脂优化,其中以放牧或饲喂新鲜牧草最为安全有效。本文在阐述乳脂中主要功能性脂质的基础上综述了乳脂优化的目标、方式及国内外优化乳脂的主要饲粮措施,以期为国内乳脂优化或乳品质提…查看全部>>
  • 不同发酵方式对酸豆角品质和风味的影响北大核心CSTPCD
    刘永逸林华杨超张军蓓彭帮柱
    食品工业科技 2022年14期
    酸豆角乳酸菌发酵品质优化风味成分
    摘要：为了提高酸豆角的品质,本研究以新鲜豆角为原料,采用自然湿法发酵和纯种湿法发酵腌制酸豆角。通过对不同方法腌制过程中pH、总酸、氨基酸态氮、还原糖和总糖及亚硝酸盐含量进行测定,并对发酵后酸豆角进行质构分析,探究自然湿法发酵和纯种(植物乳杆菌接种量为0.04 g/kg)湿法发酵对酸豆角品质的影响;结合感官评分和气相色谱-质谱联用(GC-MS)对发酵后酸豆角的风味成分进行解析。结果表明:发酵过程中,纯种湿法发酵酸豆角中pH、总酸、氨基酸态氮和…查看全部>>
  • 基于站城一体的公共空间优化模式北大核心CHSSCDCSCDCSTPCD
    朱骏黄卫东
    城市规划学刊 2023年6期
    枢纽站城一体公共空间品质优化规模供给
    摘要：轨道枢纽片区公共空间的供给和优化面临系统性方法的缺乏困境,例如人群需求差异巨大、规模与空间布局关系复杂、转换效率和场景品质难以保障等问题往往难以解决.基于站城一体理论,构建从供给模式到体系建构,再到场景营造的公共空间设计方法,并以深圳北站片区为例进行实证研究.从研究结果出发,建议出台高铁枢纽片区的公共空间设计及工程设计标准,明确人均指标、复合指标,以及人行通道、立体公园、连廊等的空间尺度、疏散宽度、换乘距离等方面的规范要求.
  • 植物酸奶品质优化的研究进展CSTPCD
    尹新雅王爽朱玲张晖
    食品工业科技 2024年3期
    植物酸奶品质优化配方加工技术发酵方式
    摘要：植物酸奶的出现为牛乳蛋白过敏、高胆固醇、关注动物福利和环境保护人群带来了福音.然而,植物酸奶因存在乳清析出、异味及酸度不高等品质问题降低了消费者的喜爱度,因此对植物酸奶品质优化进行研究在拓宽植物基食品的商业应用方面意义重大.本文概述了不同来源植物酸奶营养、风味及质构上存在的主要品质问题,着重阐述了植物酸奶品质调控的相关手段及措施,包括配方改良、加工条件优化、发酵方式改善三方面的作用方式及效果,探讨了植物酸奶体系稳定、植物蛋白溶解性提高…查看全部>>
  • 发芽高粱无麸质蛋糕的制备及品质优化北大核心CSCDCSTPCD
    张俊张三杉余梦玲叶丹雷激
    食品与发酵工业 2022年9期
    高粱无麸质蛋糕品质优化
    摘要：以发芽高粱粉为无麸质原料制备蛋糕,发现产品通常存在较多缺陷,针对此现象进行品质改良,研究了大米粉、木糖醇、羟甲基丙基纤维素(hydroxypropyl methyl cellulose,HPMC)和大豆卵磷脂对无麸质高粱蛋糕面糊黏度、密度和高粱蛋糕比容、质构、感官品质的影响。结果表明适量的大米粉、糖醇、亲水胶体和乳化剂可使蛋糕面糊具有适当的黏度和较低的密度,改善蛋糕比容和质构,提高感官整体可接受性;确定无麸质高粱蛋糕最佳配方为大…查看全部>>
  • 地质找矿过程中如何提高物探工作质量研究
    王永洋
    世界有色金属 2023年9期
    物探工作地质勘探品质优化工作方案
    摘要：在地质勘探中,物探工作是获取被测地区地质构造资料的重要方法。而这些资料则是对被测地区有无目标矿体、具体位置、分布等进行分析与判定的基础。物探工作数据、相关分析结果、成果解释对今后的地质勘查工作具有重要意义。因此,物探工作工作的质量是影响勘探工作效率和产出的重要因素,同时也为其他勘探工作的开展提供了数据和资料。因此,要优化物探工作的质量,必须从提高测量资料的精度出发,充分利用已有的资料和资料,制定周密科学的物探工作方案。利用各种地球物理…查看全部>>