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奶牛和肉×奶杂交后代牛皮下脂肪组织和背最长肌颜色
作者：P．G．Dunne郭亚宁高雪许尚忠
发表期刊：中国畜牧兽医 2005年2期
关键词：阉牛公牛屠宰肌肉颜色背最长肌肉色杂交后代牛皮牛肉牛脂肪
摘要：本研究的目的是：(a)比较具有高遗传力的弗里斯兰奶牛2个品系(NZF和DAF)后代公牛与(比利时蓝牛)肉牛×奶牛(荷斯坦奶牛-弗里斯兰奶牛)[BBHF]的杂交后代公牛皮下脂肪和肌肉颜色；(b)比较这些遗传类型公牛和阉牛(性别)肉色和脂肪颜色的差异；(c)检测屠宰重(SW)对这些质量性状的影响。当这3种类型的各48头公牛、阉牛生长到标准屠宰体重(轻550kg，重630kg)时屠宰。NZF牛脂肪组织颜色显著比DAF、BBHF牛黄(P<…查看全部>>
牛外寄生虫病的流行特点与防治
作者：宗泽君
发表期刊：养殖技术顾问 2007年10期
关键词：外寄生虫病牛皮流行特点恶性传染病防治组织损伤发育受阻经济价值
摘要：牛外寄生虫的侵袭与寄生，由于吸血以及机械地致牛皮组织损伤，影响牛的采食与休息，致使患牛消瘦、幼牛发育受阻、产乳量下降、皮革的质量降低，甚至失去经济价值，同时还可传播传染病，造成一些恶性传染病的流行，或合并感染其他病症致牛死亡，给养牛业带来严重的经济损失。
高性能无Cr黄牛皮汽车革的试验工艺北大核心CSTPCD
作者：单志华罗建勋陈慧庄君新
发表期刊：皮革科学与工程 2008年1期
关键词：牛皮汽车革无铬鞣工艺
摘要：采用清洁准备工段技术片段集成,如保毛脱毛、低灰低硫、无氨脱灰、少盐浸酸等作为黄牛皮汽车革制造过程.多种有机鞣剂进行复合结合鞣,保证较高的收缩温度和物理力学性.工艺中对无Cr鞣产品其他品质和加工要求也进行了考虑.根据试验工艺获得的黄牛皮汽车革产品经检测,抗张强度为23.8 MPa;撕裂强度为97.8 N/mm;收缩温度为97.4℃.
皮胶原的结构、性质与提取方法CSTPCD
作者：王娜林炜穆畅道
发表期刊：皮革科学与工程 2006年2期
关键词：胶原猪皮牛皮鱼皮提取
摘要：简要介绍了动物皮胶原的结构组成和物化性质,着重综述了最近几年国内外从猪皮、牛皮和鱼皮中提取胶原的工艺方法.
皮革与织物多层叠合对雷管爆炸的防护作用北大核心CSTPCD
作者：吴军健赵敏沈永明彭定元
发表期刊：皮革科学与工程 2009年4期
关键词：牛皮芳纶织物碳纤维复合片材雷管破片防护率
摘要：采用牛皮革、芳纶织物、碳纤维复合片材及牛仔布形成叠层织物用于对雷管破片的防护.通过改变叠层织物中各层材料的顺序选出防护效果最好的排列,研究发现最优的叠层顺序为:表层为牛皮革,第二层为芳纶织物,第三层为碳纤维复合片材,底层为牛仔布,其织物对雷管破片的防护率比其他组合最大提高10%以上.对爆破环境生产企业工装的选材提出了指导.
酶法脱毛和烫毛燎毛对牛皮营养特性和卫生质量特性的影响北大核心CSCDCSTPCD
作者：李敬崔繁荣叶治兵王勇峰王伟静孙宝忠李海鹏谢鹏张松山
发表期刊：食品工业科技 2016年21期
关键词：牛皮酶法脱毛烫毛燎毛营养特性卫生质量特性
摘要：本研究旨在研究脱毛方法对牛皮质量特性的影响,以烫毛燎毛、酶法脱毛的牛皮为实验对象,参照国家标准测定牛皮的微生物、重金属和营养成分含量.结果表明,烫毛燎毛、酶法脱毛的牛皮中均未检出重金属(总砷、总汞、铅、镉、铬)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌和大肠杆菌0157∶H7,但酶法脱毛的牛皮的菌落总数和大肠菌群为5.5×104 CFU/g、120 MPN/g,而烫毛燎毛的为7.2×102 CFU/g、40 MPN/g;两种脱毛方法对牛皮的…查看全部>>
利用碎牛皮重组成型宠物咬胶用牛皮的工艺研究
作者：李鹏张修修孙福成王志荣
发表期刊：畜牧与饲料科学 2018年4期
关键词：牛皮重组宠物咬胶
摘要：以碎牛皮为原料,通过对其进行碱液浸泡、加热、打浆,添加辅料和谷氨酰胺转氨酶制得料浆,再进行成型、干燥脱水制得可作为宠物零食——咬胶类产品的原料重组牛皮.评价料液比、大豆分离蛋白以及谷氨酰胺转氨酶的添加量对重组牛皮性能的影响,对其感官指标、机械性能等指标进行测试,以获得最佳重组牛皮的生产工艺.结果表明,确定的最佳工艺条件为:20 g碎牛皮屑与120 mL 0.1 mol/L NaOH溶液混合,100℃水浴1.5 h;然后在其中加入甘油0…查看全部>>
紫甘薯红色素对牛皮的直接染色研究
作者：李春晖黄雪红邵改芹
发表期刊：成都纺织高等专科学校学报 2016年4期
关键词：紫甘薯红色素牛皮直接染色
摘要：研究了紫甘薯红色素对牛皮的直接染色工艺.采用单因素试验方法,讨论了染色温度、时间、pH值及电解质对等因素对紫甘薯红色素吸收波长的影响,以及染料用量、渗透剂、匀染剂、染色方法对牛皮染色效果和摩擦牢度的影响,优化了紫甘薯红色素对牛皮的直接染色工艺.结果显示,紫甘薯红色素对牛皮的直接染色工艺:染色温度70℃、染色时间90min、染色pH值4,染料用量4%(owf),渗透剂用量3%(owf),匀染剂用量2%(owf),采用浸染方法,染色…查看全部>>
亲水胶体对牛皮胶原蛋白肠衣膜性能的影响北大核心CSTPCD
作者：徐菲菲许健陈驰刘飞钟芳陈茂深李玥
发表期刊：食品工业科技 2020年22期
关键词：亲水胶体胶原蛋白肠衣膜牛皮机械性能
摘要：为了研究亲水胶体对牛皮胶原蛋白肠衣膜性能的影响,首先以软木纤维素为代表,研究其添加量对胶原蛋白肠衣膜机械性能、溶胀率、水接触角、变性温度等方面的影响;并进一步考察分别添加7种亲水胶体(软木纤维素、微晶纤维素、竹纤维素、魔芋胶、瓜尔胶、羟丙基甲基纤维素和海藻酸丙二醇酯)对肠衣膜性能的影响.结果表明,软木纤维素的添加可使肠衣膜的湿抗拉强度明显增加,溶胀率下降,热收缩率略微降低,热稳定性提升;但当纤维素加入量过高时,肠衣膜的透明度较差,故…查看全部>>
3种牛皮加热过程中食用品质变化规律及其胶原蛋白结构差异性CSTPCD
作者：李天婵张松山张志胜张寿雷元华谢鹏白跃宇张杨孙宝忠
发表期刊：肉类研究 2020年12期
关键词：牛皮加热食用品质质构胶原蛋白
摘要：为研究不同品种牛皮加热过程中食用品质的差异性,以安格斯牛皮、牦牛皮和西门塔尔牛皮为研究材料,分别在80℃条件下加热10、20、30、40、50、60 min,分析加热熟化过程中牛皮食用品质的变化,并采用酸法提取胶原蛋白,观察其微观结构.结果表明:3种牛皮的食用品质有较大差异性,安格斯牛皮质量损失率与厚度损失率最低;从营养价值来看,蛋白质在加热过程中产生不同程度的损失,西门塔尔牛皮的蛋白质含量最高,损失率最低,安格斯牛皮的蛋白质含量最…查看全部>>

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