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分形理论与企业生产系统组织构造CSCDCSSCI
作者：杨军刘丽文
发表期刊：管理工程学报 1998年2期
关键词：分形生产系统组织构造企业
摘要：本文简单介绍了分形理论，将自然科学中的分形概念应用于企业生产系统的组织设计，设计了在结构与目标协高方面具有分形特征的生产系统，指出了分表理论在企业组织设计方面进一步研究的内容。
麻布七的生药学研究北大核心CSCDCSTPCD
作者：朱海涛陈吉炎陈黎安志斌
发表期刊：中药材 2008年1期
关键词：麻布七高乌头形态特征组织构造理化鉴定
摘要：目的:为麻布七的生药鉴定和开发利用提供科学依据.方法:采用性状鉴定、显微鉴定与理化鉴定.结果:麻布七根横切面中,后生皮层细胞木栓化,皮层中有一轮环状排列的异型维管束,射线细胞中夹杂有径向排列成行的小型棕色细胞;粉末中含有大量淀粉粒,后生皮层组织碎片呈棕褐色,细胞表面观呈类方形或多角形.结论:这些特征可作为麻布七鉴定的依据.
不同加热条件下海螺足部质构的变化北大核心CSCDCSTPCD
作者：刘敬智高昕许加超张亚琦陈燕
发表期刊：水产学报 2009年3期
关键词：海螺组织构造流变学特性质地剖面分析感官评定
摘要：研究了鲜活和不同加热条件下(5、20、60 min)海螺足部的组织构造及其流变学特性的变化,并进行了质地剖面分析(TPA)和感官评定试验,为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供理论基础和科学依据.组织构造变化采用Van Gieson染色法观察,流变学特性参数和TPA通过质构仪测定,同时比较了TPA和感官评定间的相关性.结果表明:不同的加热处理对海螺足部的组织结构和流变学特征参数有明显影响.流变学特性与组织结构的变化之间具有一定的关…查看全部>>
不同加热条件下盐渍刺参组织构造和流变学特性的变化北大核心CSCDCSTPCD
作者：陈燕高昕李昭勇许加超张惠珍
发表期刊：食品工业科技 2009年2期
关键词：盐渍刺参胶原蛋白组织构造流变学特征参数
摘要：对盐渍刺参在不同加热时间条件下(5、10、15、30min)组织构造和流变学特征参数的变化进行了研究.组织构造变化采用Van Gieson染色法观察,流变学特性(弹性模量E1、粘性模量n1、应力松弛时间T1和破断强度)通过质构仪进行分析测定.同时,针对其质构特点与鲜活刺参进行比较分析.实验结果表明,与鲜活刺参相比,加热盐渍刺参组织构造和流变学特征参数等各项指标均发生显著变化,这些变化主要是由于刺参蛋白质的热变性所引起的.在不同加热时间…查看全部>>
中药海藻及几种类同品的性状和组织构造鉴别北大核心CSCDCSTPCD
作者：董焱李玉山崔征张志诚刘东春王春阳
发表期刊：中药材 2002年4期
关键词：海藻马尾藻属药材性状组织构造
摘要：本文对七种马尾藻属海藻类(海蒿子Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag.、羊栖菜S. fusiforme ( Harv. )Setch.、铜藻S. horneri (Turn.) C. Ag.、半叶马尾藻S. hemiphyllum (Turn.) C. Ag.、鼠尾藻S. thunbergii ( Mert. ) O'匐枝马尾藻S. polycysturn C. Ag.、海黍子S. kjelllmanian…查看全部>>
狼毒大戟的生药鉴定北大核心CSTPCD
作者：赵奎君杨隽徐国钧金蓉鸾徐珞珊
发表期刊：中药材 2000年5期
关键词：狼毒大戟组织构造粉末特征薄层色谱
摘要：报道狼毒大戟Euphorbia fischeriana Steud.根的生药性状、横切面组织构造和粉末特征、薄层色谱鉴别研究结果.文中附有生药组织构造图、粉末特征图及薄层色谱图.
高山大戟的生药鉴定北大核心CSTPCD
作者：赵奎君杨隽
发表期刊：中药材 2000年2期
关键词：高山大戟组织构造粉末特征薄层色谱
摘要：报道高山大戟Euphorbia stracheyi的生药性状、根横切面组织构造和粉末特征、薄层色谱鉴别研究结果.文中附有生药组织构造图、粉末特征图及薄层色谱图.
清江流域开发体制活力探源北大核心
作者：彭明
发表期刊：水力发电 2000年3期
关键词：产权制度组织构造国有资产运营形式清江流域开发体制
摘要：清江流域开发体制(简称"清江体制")是在清江流域水电开发中摸索出来的一种运营国有资产的具体形式,它找到了公有制形式与市场经济的结合点. 通过对清江体制的剖析与反思,认为它的特色及充满活力的根源在于:①形成了以企业为本的运营国有资产的产权制度和组织构造;②正确处理了实现社会经济目标与按市场规律经营的关系;③以企业为本的资本滚动积累和可持续发展机制有利于增强国有大型企业的活力;④以人为本是体制改革立于不败之地的根本保证.清江体制在实…查看全部>>
冰温结合保鲜剂贮藏对牙鲆鲜度和质构的影响北大核心
作者：李辉高昕刘莲风杨博峰韩芳许加超
发表期刊：渔业现代化 2011年2期
关键词：褐牙鲆冰温保鲜剂鲜度组织构造
摘要：研究了冰温结合复合配方保鲜剂贮藏技术对褐牙鲆(Paralichthys olivaceus)鲜度和质构特征参数变化的影响,同时与单一冰温贮藏样品的相应变化进行了比较和分析.结果表明:冰温结合保鲜剂贮藏方法能够显著延缓牙鲆鱼肉样品细菌总数、K值、TVB-N和pH值等的增加速度;随着贮藏时间的延长,样品组织结构、破断强度和感官指标等的变化均呈现减缓趋势;与单一冰温贮藏条件的样品相比,冰温结合保鲜剂样品的货架期能有效延长10 d左右,达到最佳保鲜效果.
不同盐渍条件下刺参体品质的变化及盐渍动力学研究北大核心CSTPCD
作者：宋亮毕景然李岩赵晶刘燕董秀萍温成荣
发表期刊：现代食品科技 2016年10期
关键词：刺参盐渍组织构造流变特性质构特性动力学
摘要：本文研究了在15％盐水、饱和盐水和干盐三种不同盐渍条件下,刺参品质(体壁组织构造、微观结构、流变学特性及质构特性)的变化情况,并探讨了刺参盐渍过程的动力学.采用饱和盐水和干盐盐渍的刺参,随着盐渍时间延长,刺参体壁胶原纤维发生收缩,结构排列趋于紧密,储能模量、损耗模量均逐渐增大,硬度、黏聚性、咀嚼度变大,弹性、回复性逐渐减小;而采用15％盐水盐渍的刺参,在盐渍初期,变化趋势与饱和盐水和干盐盐渍相似,盐渍后期刺参体壁胶原纤维膨胀,组…查看全部>>

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