- 年份
- 2017(1)
- 2010(1)
- 2006(1)
- 2002(1)
- 2001(1)
- 更多...
- 核心收录
- 中国科学引文数据库(CSCD)(3)
- 中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)(3)
- 北京大学中文核心期刊目录(北大核心)(2)
- 刊名
- 热带作物学报(2)
- 广州食品工业科技(1)
- 现代食品科技(1)
- 食品工业科技(1)
- 更多...
- 作者单位
- 中国海洋大学(1)
- 华南理工大学(1)
- 广东海洋大学(1)
- 海南大学(1)
- 更多...
- 语种
- 汉语(5)
- 关键词
- 芒果原浆(5)
- 品质(2)
- HACCP管理(1)
- 加工工艺(1)
- 定量描述分析(1)
- 微波杀菌(1)
- 杀菌(1)
- 杀菌效果(1)
- 热处理(1)
- 芒果加工(1)
- 更多...
- 作者
- 余秀丽(1)
- 夏杏洲(1)
- 张微(1)
- 施瑞城(1)
- 李崇高(1)
- 李有才(1)
- 李汴生(1)
- 林洪(1)
- 王维民(1)
- 陈民(1)
- 更多...
相关度
- 相关度
- 发表时间
每页显示10条
- 每页显示10条
- 每页显示20条
- 每页显示30条
已找到 5 条结果
- 芒果原浆、芒果糖浆的研制
- 酶处理对芒果原浆性质的影响CSCDCSTPCD摘要:在分析芒果原浆酶处理前后的理化性质的基础上,选用合适的配方,结合酶处理技术,改进芒果打浆工艺,生产出质量稳定的芒果原浆产品,提高了芒果打浆的得浆率.
- 超高压和热灭菌对芒果原浆品质影响的比较北大核心CSCDCSTPCD
- 微波处理对芒果原浆杀菌效果和品质的影响研究北大核心CSCDCSTPCD
- HACCP质量控制体系在芒果原浆生产中的建立和应用