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采后荔枝果实安全保鲜技术研究进展北大核心CSTPCD
作者：杨碧敏林育钊吴一晶林丽娟林河通
发表期刊：包装与食品机械 2017年2期
关键词：荔枝果实品质劣变果皮褐变保鲜技术食品安全研究进展
摘要：荔枝果实在采后贮藏和运输中极易发生病原菌侵染、褐变及腐败而导致品质劣变.目前常用的物理保鲜方法成本高,而人工合成化学杀菌剂处理可能会有一定残留且病原菌容易产生抗药性,故使用无毒害、可生物降解、对环境无污染的新型安全保鲜技术是目前的研究热点.对国内外壳寡糖涂膜保鲜技术、植物提取物保鲜技术和生物拮抗菌保鲜技术等安全保鲜技术在采后荔枝果实保鲜应用的研究进展进行了综述,旨在为维持采后荔枝果实品质,延长荔枝果实贮藏期提供技术参考.
无公害荔枝蒂蛀虫综合防治技术
作者：陈平黄雪芬
发表期刊：福建果树 2006年4期
关键词：综合防治技术荔枝蒂蛀虫无公害农药残留超标氟氯氰菊酯荔枝果实溴氰菊酯出口型
摘要：我国是荔枝生产大国，但荔枝果实农药残留超标严重地制约着出口。为解决化学防治蒂蛀虫与农药残留超标这一矛盾，龙海市农业局1999年在双第农场创建了13hm2无公害荔枝出口示范基地。该基地已于2003年5月被福建省环保局批准为省级有机食品试点基地，自2004年起为龙海市振发食品公司提供出口型无公害荔枝果实。我们经多年实践，总结出一套既能有效防治蒂蛀虫又能尽量减少农药残留的无公害综合防治技术。检测结果表明，基地生产的荔枝果实农药残留均在无公害…查看全部>>
荔枝的贮运保鲜技术
作者：奚国军蔡军
发表期刊：中国果菜 1995年2期
关键词：荔枝果实贮运保鲜技术苯莱特表皮细胞腐烂防腐保鲜剂香味变褐风味品质果皮
摘要：荔枝为我国岭南特产珍果,其色香味美,被世界各国誉为"果中之王"。但是,荔枝也是最难贮运保鲜的果品。它"一日色变、二日香变、三日味变、四五日外色香味尽去矣"。荔枝难以保鲜的原因是易变褐、腐烂。变褐是由于荔枝果实表皮上覆盖的自然蜡层很薄,并且呈不连续状,果实上的龟裂片顶端周围蜡质很少,表皮细胞薄,
荔枝果实浸渍标本制作新法(简报)
作者：尹金华李早文罗诗吴美良胡锐清
发表期刊：亚热带植物科学 2004年3期
关键词：荔枝果实标本浸制新方法
摘要：报道一种荔枝果实标本浸制新法.浸渍液配方为:硼酸2%、甘油2%、甲醛2%、蔗糖5%、硫酸0.5%、食盐2%～5%.此法操作简单,效果良好,对其它一些水果的标本浸制也有借鉴作用.
荔枝果实的营养成分、生物活性及其综合利用研究进展北大核心CSCDCSTPCD
作者：徐晨罗思玲张琰肖新生蒋黎艳
发表期刊：果树学报 2021年11期
关键词：荔枝果实营养成分生物活性综合利用
摘要：荔枝果实是一种药食同源的水果,因其具有丰富的营养物质和多样的生物活性而深受消费者的喜爱.目前国内外对荔枝果实的研究比较成熟,但研究内容较为分散.随着荔枝产量的增加,对荔枝果实中生物活性成分的利用急需加强.对荔枝果实的营养成分(糖类、有机酸、氨基酸、脂类以及多酚类物质等)和生物活性(抗氧化、抗癌、护肝作用等)的最新研究进展进行了概述,并总结了其在食品、医药与化妆品等方面的综合利用现状,旨在为荔枝果实资源的深度开发利用提供数据参考.
荔枝果实复合保鲜剂的筛选及其常温保鲜效果的研究北大核心CSCDCSTPCD
作者：刘佩韩冬梅莫蔼妍武惠桃罗焘郭晓萌吴振先
发表期刊：热带作物学报 2020年1期
关键词：荔枝果实复合保鲜剂油菜素内酯曲酸褐变贮藏
摘要：为了筛选出有利于荔枝贮藏的复合保鲜剂,以'井岗红糯'荔枝果实为试验材料,通过正交试验研究了不同浓度的油菜素内酯(brassinolide,BL)和曲酸(kojic acid,KA)配比对采后荔枝果实的保鲜效果.结果表明,在25℃贮藏条件下,对荔枝果实的最佳保鲜配方为:油菜素内酯40μmol/L、曲酸35 mmol/L,浸泡时间为3 min,该复合保鲜剂配方能较好地抑制荔枝果实褐变和腐烂,降低果皮相对电导率、果皮pH和果皮丙二醛(…查看全部>>
荔枝果实贮藏性能理化指标评估体系的构建北大核心CSCDCSTPCD
作者：韩冬梅于卫东吴振先
发表期刊：福建农林大学学报（自然科学版） 2015年4期
关键词：荔枝果实贮藏性能理化指标评估体系统计分析
摘要：以17个荔枝品种果实为试材,测定了低温和常温贮藏期间理化指标15个,衍生指标6个,运用多元统计方法,综合评估果实的贮藏性能,并建立贮藏效果评价模型.研究表明,各品种果实不同贮藏时期褐变指数与腐烂率的综合因子得分和理论值,与其实际值均极显著相关,具有较高的一致性.质量损失率是评估荔枝果实贮藏期间果皮褐变与果实腐烂的共同重要指标;在低温条件下,与其关联的主要因子是呼吸强度,常温下则是果皮含水量.在17个品种中,妃子笑最耐贮藏,其次是黑叶、…查看全部>>
能量供应对‘南岛无核’荔枝果实采后能量代谢及衰老的影响北大核心CSCDCSTPCD
作者：高兆银赵超胡美姣李敏李焕苓王果孙进华王家保
发表期刊：热带作物学报 2018年2期
关键词：荔枝果实能量代谢采后衰老
摘要：以‘南岛无核’荔枝果实为材料,研究促进和抑制能量水平条件下,荔枝果实采后贮藏过程中呼吸、失水、果皮细胞膜损伤、能量产生及其关键酶活性与衰老的关系.结果表明:2,4-二硝基苯酚(DNP)解偶联剂抑制了能量供应,可促进荔枝果皮失水,加速果皮细胞膜损伤,能荷下降快,明显促进了荔枝果实衰老.而外源ATP处理降低了果皮失水和细胞膜损伤,果实贮藏期间保持了相对较高的能荷,延缓了荔枝果实采后衰老.DNP的解偶联作用使线粒体制造ATP受阻,直接诱导了…查看全部>>
荔枝蒂蛀虫在荔枝果实上的产卵部位选择及其影响因素研究CSTPCD
作者：董易之全林发徐淑李文景姚琼陈炳旭
发表期刊：南方农业学报 2023年2期
关键词：荔枝蒂蛀虫荔枝果实产卵部位选择气味
摘要：[目的]揭示荔枝蒂蛀虫在荔枝果实上的产卵部位选择以及影响其选择的因素,为荔枝蒂蛀虫产卵行为调控及防控技术研究提供科学依据.[方法]通过室内测定和田间调查,比较荔枝果实表面各个区域的荔枝蒂蛀虫落卵量;通过产卵选择试验,探究荔枝果表不同区域的产卵引诱作用,以及形状和气味等因素对荔枝蒂蛀虫在荔枝果实上产卵部位选择的影响.[结果]在荔枝果实上,荔枝蒂蛀虫偏好在果蒂附近区域产卵,该区域的落卵量占整个果实落卵量的65.87％～90.29％.荔枝果…查看全部>>
半胱氨酸和异抗坏血酸处理对荔枝果实保鲜效果和氧代谢的影响
作者：刘海陈爽爽
发表期刊：现代农业科技 2011年15期
关键词：荔枝果实半胱氨酸异抗坏血酸保鲜效果氧代谢影响
摘要：以采后荔枝果实为试材,研究了天然抗褐变剂半胱氨酸和异抗坏血酸处理对果皮褐变、活性氧和抗氧化酶的影响。结果表明：与对照相比,0.1%半胱氨酸（AC）和1%异抗坏血酸（IAA）的处理明显抑制了贮藏期间荔枝果皮褐变、病菌感染和果皮组织膜透性增加,降低了H2O2含量和超氧阴离子（O2-）产生速率,表现出较低的膜脂过氧化水平;该处理还诱导了SOD、APX和CAT活性升高,有利于清除果皮中的H2O2和O2-,减缓膜脂过氧化。该结果说明0.1%AC…查看全部>>

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