期刊信息/Journal information
：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
：朱蓓薇
：月刊
：1003-5788
：43-1183/TS
：foodmm@ifoodmm.com
：0731-85258200
：410114
：湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
作品选
封3
湘式柑普茶——湘柑茶主要化学成分及挥发性成分分析
李想;付复华;潘兆平;王琛;何双16-23
碾磨程度和蒸煮方式对优质籼稻米饭品质的影响
李柳燕;詹展;张威;舒在习;王平坪40-44
QuEChERS-气相色谱—三重四极杆质谱法同时测定黑茶中10种酰胺类除草剂残留
易守福;梁锋;何青科;宋阳;廖燕芝57-62
液液萃取—超高效液相色谱—串联质谱法快速检测原料乳中18种喹诺酮药物残留
周艳华;李涛;潘小红;向俊63-69
橙汁饮料中橙与橘成分双重实时荧光定量PCR检测技术
陈茵茵;李娟;周露;陈丹霞;韩志杰;丁清龙86-93
冠突散囊菌发酵液对免疫抑制小鼠免疫学指标的影响
彭颖169-173
儿童食品包装设计研究——《设计师的商品包装色彩搭配手册》评述
郭锐239-240
磁性共价有机骨架材料在食品安全分析中的应用研究
杨大雨;陈姿颖;庞杰;严志明1-11