期刊信息/Journal information
：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
：朱蓓薇
：月刊
：1003-5788
：43-1183/TS
：foodmm@ifoodmm.com
：0731-85258200
：410114
：湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
创新激发中国方便食品业的内生活力——第十六届中国方便食品大会暨方便食品展在北京成功召开
中国食品科学技术学会秘书处1-2
淀粉接枝聚醋酸乙烯酯纳米粒的制备及其对虾青素稳定性影响
刘占军;李晓春;耿旭芳;赵占;赵琳琳4-7
基于产业链的旅游食品安全问题与对策研究
朱松节52-54
对羟基苯甲酸处理对采后柑橘炭疽病的抑制及机理研究
黄小兰;盖智星;王日葵;贺明阳;韩冷;周炼121-125
煎、炸、烤对横山羊肉食用品质的影响
李林强;高天丽;张兰;刘永峰17-21
针刺式谷物含水率检测仪设计
汪安;吴扬;刘权67-70
基于物联网技术的净水机运行状态监控系统设计
刁一峰;刘丽萍;陈灿;杨培刚;陈为;陈琼88-90
油菜蜂花粉中粗黄酮提取物成分分析
王满生;曾新安;熊夏宇;戴求仲144-148
电子鼻技术及其在茶叶中的应用研究
潘玉成;宋莉莉;叶乃兴;潘玉华213-218
两岸民间食品科技交流持续推进——海峡两岸青年科学家食品科技前沿论坛在福州召开
中国食品科学技术学会秘书处3