期刊信息/Journal information
：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
：朱蓓薇
：月刊
：1003-5788
：43-1183/TS
：foodmm@ifoodmm.com
：0731-85258200
：410114
：湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
整体性治理视角下网络食品安全监管创新机制研究
李曦70-72
基于改进反演控制的食品分拣机器人末端执行器智能控制方法
韦树成;莫国志73-78
基于改进Tiny-YOLOv5l算法的串型番茄定位与计数
赵九霄;张馨;史凯丽;李晶晶;李作麟79-86
小麦粉品质在线无损快速检测系统设计与实现
孙晓荣;郑冬钰;刘翠玲;吴静珠;靳佳蕊87-91
基于虚拟现实技术的食品安全应急演练系统
李晶;邹吉涛65-69
擘画"大食品大科技"发展蓝图——中国食品科学技术学会第十九届年会成功召开
中国食品科学技术学会秘书处2-4
基于文献计量学的国内外食品3D打印技术研究进展
李春丽;唐甜甜;张慜5-14
物理终止发酵工艺对低醇枣酒风味物质的影响
尹蓉;张倩茹;王俊宇;梁志宏15-20
猕猴桃品种对猕猴桃脆片品质影响的评价
范传会;黄文俊;钟彩虹;何建军;陈学玲;张琦21-27