期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
响应面法优化红景天多酚提取工艺及其体外α-葡萄糖苷酶抑制活性
任卫合;罗龙龙;王丽萍;高彩雯;余金凤;皮尔·穆罕默德·阿卜杜勒;丁功涛;陈士恩213-220
乙醇-热处理制备冷水溶胀小麦淀粉及其结构和功能特性的研究
马晓丽;常婧瑶;殷永超;任晓婵;刘骞18-24
pH和离子强度对甘蔗渣纳米纤维Pickering乳液稳定性的影响
沈小倩;张梦;周伟;李如一;何俊燕;李积华;吴邦昊102-108
甜瓜MRLs增补种类及其建议值分析
武潇楠;杨茜;魏丽萍;何伟忠;王成250-257
成都市售果蔬中农药残留水平分析及慢性膳食风险评估
常薇;刘宏;李傲;李慧;李春梅;何强;黄湛;陈江涛;吕朋晏;宋美婕;李青松258-268
黄精多糖对急性抑郁小鼠模型的改善作用及机制
韦震;宋洪波;安凤平;孙晶;李淑英;姜宁;刘新民;王凤忠;卢聪351-357
高通量测序解析驴骨胶原蛋白促进伤口愈合的潜在分子机制
廖峰;樊雨梅;帖航;赵海晴;苏宁358-364
玉竹多糖对D-半乳糖诱导A7r5细胞衰老的保护作用
李明慧;刘鹏;孙新;侯俊宇;胡迪;刘静;赵梦丹;葛俊宏;申野;李坦;彭钰博380-388
蒌叶的化学成分及生物活性研究进展
姜太玲;刘光华;沈绍斌;周迎春;熊贤坤;刘倩;段春芳;李月仙;张林辉;宋记明389-399
ε-聚赖氨酸作为天然防腐剂在食品中的应用研究进展
胡思嘉;李新福;熊强452-459