期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
无乳糖高蛋白益生菌冰岛酸奶酪
杨海燕前插1
马氏珍珠贝来源DPP-Ⅳ抑制活性肽的虚拟筛选及其作用机制
李姣;苏继磊;陈敏;戴世鲲;高永利;尹浩1-7
基于分子对接虚拟筛选含酪氨酸残基的ACE抑制三肽
孙晨松;陈雯祺;陈盈盈;王硕;游清徽20-27
基于高光谱成像技术的祁门红茶等级无损检测
范婷婷;陆江明;康志龙;牛新环;穆青爽243-248
HS-SPME-GC/MS分析3种牡丹花瓣挥发性成分
赵梦瑶;张立攀;王春杰;关炳峰;李冰;王俊朋;王永294-302
L-茶氨酸改善睡眠作用研究进展
张颖;王鑫;刘雅娟;马姗婕;杨月欣361-366
发光二极管光照食品保鲜技术的应用进展及展望
董俊岑;高溯楠;陈健初374-380
固体分散体的制备及其在保健食品中的应用
包海蓉;陈百科397-403
β-环糊精及其衍生物增加客体分子水溶性的研究进展
许丹;刘建英;刘玉梅404-411
菊花不同提取物代谢组学分析及其抗氧化活性功效物质成分筛选
严淘;杨敏敏;施琳;高若曦;刘天启;张妍;卫钰成;张华峰8-19