期刊信息/Journal information
：中国茶叶学会;中国农业科学院茶叶研究所
：江用文
：双月刊
：1000-369X
：33-1115/S
：cykx@vip.163.com
：0571-86651482，86651902
：310008
：浙江省杭州市梅灵南路9号
茶叶科学/Journal Journal of Tea Science北大核心CSCDCSTPCD
《茶叶科学》（英文刊名：Journal of Tea Science）于1964年经中宣部批准创刊，刊名系朱德委员长题字，目前《茶叶科学》是茶学界唯一被中国科学引文数据收录为核心区的中文核心期刊。本刊...展开全部>>
收录年代
传统工艺与现代工艺对信阳毛尖品质的影响
刘建军;李美凤;张静;田丽丽;王坤波;黄建安;刘仲华594-602
两自由度往复式滚筒筛茶叶筛分模拟研究
王成军;章天雨;郑艳;陈金燕;胡松613-620
利用茉莉花茶香气指数鉴定其窨制品质及构建决策树模型
唐夏妮;夏益民;雷永宏;王校常;林杰646-654
茶黄素与EGCG抑制体内外β-淀粉样蛋白1-42水平及其诱导的神经细胞氧化损伤
张静;黄建安;蔡淑娴;易晓芹;刘建军;王英姿;田丽丽;刘仲华655-662
茶园芽孢杆菌QM7促生特性及耐酸铝机制初步研究
罗毅;苏有健;张永利;夏先江;宋莉;王烨军;廖万有567-574
茶树体内硫的分布特征及施硫对茶叶产量和品质影响研究
潘建义;洪苏婷;张友炯;朱跃进;廖万有;韩文炎575-586
茶尺蠖为害提高邻近茶苗对茶尺蠖幼虫的防御能力
雷舒;李喜旺;孙晓玲;王志英;辛肇军587-593
基于LC-MS的紫娟烘青绿茶加工过程中花青素变化规律研究
解东超;戴伟东;李朋亮;谭俊峰;林智603-612
电子舌在茶叶检测识别中的应用
潘玉成;叶乃兴;江福英;黄先洲621-630
绿茶提取物对红曲黄酒酿造特性的影响
林晓婕;黄飞;何志刚;梁璋成;李维新631-638
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