期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
婴幼儿羊奶粉及米粉中的细菌多样性分析
王鸣秋;杨硕;刘艳;辛瑞鹏;李诗瑶;张莉137-143
植物乳杆菌UA149的降尿酸作用
牛春华;肖茹雪;赵子健;高磊;崔伟东;梁铁;林丽;李盛钰1-6
枸杞多糖促进大鼠肝癌组织细胞的凋亡
韩永红;刘兴祥7-11
海参肽复合物缓解小鼠的体力疲劳
王敏;李丽杰;张曾亮;卢赛;邹圣灿32-37
不同热泵干燥温度对高良姜干燥品质的对比分析
余洋洋;唐道邦;温靖;吴继军;安可婧;邹颖63-69
一株具降胆固醇功能的海洋源植物乳杆菌的筛选及其益生性能分析
万婧倞;罗曼;黄仕新;王青华;唐旭;徐长安122-128
菊粉改善酥性饼干的品质及降低消化速率
张灿;张康逸;朱笑鹏;郭东旭;康志敏166-171
三文鱼骨胶原低聚肽钙增加SD大鼠的骨密度
张江涛;王越群;毕园;周明;秦修远;张瑞雪;陆路;谷瑞增;刘文颖179-185
高光谱成像技术检测延边黄牛肉的新鲜度
赵健271-276
燕窝的营养成分和危害因子分析
梅秀明;吴肖肖;乔玲;李远;张驰277-282