期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
浓碱湿法变性淀粉的制备工艺
陈燕芳;张本山194-200
菊粉改善酥性饼干的品质及降低消化速率
张灿;张康逸;朱笑鹏;郭东旭;康志敏166-171
植物乳杆菌UA149的降尿酸作用
牛春华;肖茹雪;赵子健;高磊;崔伟东;梁铁;林丽;李盛钰1-6
枸杞多糖促进大鼠肝癌组织细胞的凋亡
韩永红;刘兴祥7-11
平卧菊三七醇提物对溃疡性结肠炎的改善作用
麻思萌;覃秋芳;马敏洁;李玉桑;李小军;唐和斌12-17
辣木生物碱抑制宫颈癌Hela细胞增殖和诱导其凋亡的作用
罗凤仙;解静;钱颖艳;杨茗茸;田洋18-24
赶黄草水提物对高脂饮食联合STZ诱导的Ⅱ型糖尿病大鼠的降血糖作用
胡吉蕾;郑乐愉;唐薇;徐雅馨;范茜;谢惠波25-31
海参肽复合物缓解小鼠的体力疲劳
王敏;李丽杰;张曾亮;卢赛;邹圣灿32-37
不同加热处理发酵酸肉多肽的体外抗氧化活性比较
李苗云;吴慧琳;朱瑶迪;肖康;任宏荣;赵改名;郝云鹏;马阳阳38-45
不同品种糯米浸泡前后的理化特性比较
韩雪琴;刘磊;黄立新46-52