期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
真空预冷调控桑叶菜采后木质化的机理初探
杨腾达;陈于陇;曾凡坤;叶明强;王玲;罗政;陈飞平131-138
复配型护色剂对菠菜生鲜面贮藏品质的调控
赵迪;温青玉;张康逸;周豫飞;王燕芳;张力争139-148
基于地域喜好差异的常温酸奶关键感官属性优化
丛懿洁;马蕊292-301
时间分辨荧光免疫层析法定量检测谷物中黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮残留
王序;卢迪莎;曾道平;黄健欣;吴颖;许小炫;谭庶;杨金易252-261
凤眼果壳多酚的抗氧化和抗人肺癌细胞A549增殖活性
李原;赵振刚16-24
基于16S rRNA技术分析当归超微粉对小鼠肠道菌群多样性的影响
白雪松;刘鹤;宋岩;律广富;林贺;林喆;李银清25-32
表没食子儿茶素没食子酸酯对小鼠非酒精性脂肪肝的干预作用
沈晶;舒恒;石孟琼;张媛媛;朱丽金;雷乾坤;张继红;贺海波;邹坤33-43
绿茶富硒蛋白对肝癌HepG2细胞的抑制作用
姚兴梅;郭丹;姚帅44-49
短期口服菊粉提高小鼠的抗疲劳能力
迟明;赵玙璠;高凤;向岑;陈开阳;滕玉鸥;张东50-55
基于代谢组学分析Slr0643蛋白在调控集胞藻PCC6803葡萄糖混养适应中的重要性
许白雪;陈谷;刘秤利;周健56-63