期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
复配型护色剂对菠菜生鲜面贮藏品质的调控
赵迪;温青玉;张康逸;周豫飞;王燕芳;张力争139-148
真空预冷调控桑叶菜采后木质化的机理初探
杨腾达;陈于陇;曾凡坤;叶明强;王玲;罗政;陈飞平131-138
不同碱添加量澄清甜菜汁面条的理化性质比较
萧思玉;李颖;潘伟成217-223
恭城油茶减轻D-半乳糖致小鼠衰老的氧化应激
牛佳玮;莫玲;王子锃;李晶晶1-6
基于SHIME研究橘皮汤对肠道菌群结构的影响
罗玉霜;伍静仪;刘世锋;康信聪;王蕾;张志旭;刘东波7-15
凤眼果壳多酚的抗氧化和抗人肺癌细胞A549增殖活性
李原;赵振刚16-24
基于16S rRNA技术分析当归超微粉对小鼠肠道菌群多样性的影响
白雪松;刘鹤;宋岩;律广富;林贺;林喆;李银清25-32
表没食子儿茶素没食子酸酯对小鼠非酒精性脂肪肝的干预作用
沈晶;舒恒;石孟琼;张媛媛;朱丽金;雷乾坤;张继红;贺海波;邹坤33-43
绿茶富硒蛋白对肝癌HepG2细胞的抑制作用
姚兴梅;郭丹;姚帅44-49
短期口服菊粉提高小鼠的抗疲劳能力
迟明;赵玙璠;高凤;向岑;陈开阳;滕玉鸥;张东50-55