期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
60Co-γ辐照剂量对鲈鱼感官和质构的影响
鉏晓艳;王玮琼;陈玉霞;熊光权202-206
农产品可控瞬时压差加工技术研究进展
易建勇;毕金峰;彭健;Tamara Allaf;Karim Allaf311-318
漂烫对宽皮橘去皮性能及橘皮微观结构影响的研究
王丽娟;刘东红183-188
基于计算机视觉和嗅觉的菠菜叶绿素含量检测方法研究
黄星奕;徐海霞;王顺;潘思慧;田潇瑜247-252
基于近红外免疫层析技术的食源性副溶血弧菌快速检测方法研究
张捷;侯义宏;畅晓晖;杨向莹;赵琢;柳明;陈广全282-287
辣椒抽提物对缓解小鼠食源性肥胖及调控基因表达的作用
丁城;梁言;田敏;胡梦阳;胡勇1-6
低聚果糖靶向调节肠道菌群缓解力竭运动导致的脂质代谢紊乱
张娜;李晶;宋佳;毛相朝;王玉明;王静凤;唐庆娟7-13
麒麟菜多糖体内抗肿瘤机理研究
于娟;纪海玉;王玉芳;贾贺威;刘安军14-19
杏鲍菇菌丝体多肽的免疫活性及抗肿瘤作用
孙亚男;李文香;胡欣蕾20-26
姬松茸多糖ABD的结构表征及抗炎活性研究
刘玮;杨继国;任杰;张登辉;宁正祥27-32