期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
灵芝孢子油番茄红素复合物的抗肿瘤作用
井子良;吴纯宇;张慧敏;孙建博46-51
枸杞环肽调控NLRP3及NF-κB信号通路减轻BaP诱导的气道上皮细胞炎性损伤
赵传欣;李叶婷;卜凡莉;郑曼92-99
莲子中不同蛋白的结构及理化特性对比分析
孙乾;黄敏丽;曾木花;刘思迪;郭泽镔135-142
杜仲籽油苹果汁饮料低温等离子体和热杀菌的比较分析
王小媛;牛涵;靳学远;赵光远;纵伟206-214
红参-燕窝-酸枣仁复合助眠饮料的研制及功效评估
冯艳钰;范群艳;王德华;王培鑫;胡嘉淼;张怡275-284
不同毛火程度绿茶的品质成分及感官风味比较
吴荣梅;滑金杰;袁海波;叶浩;汪永奇;余秀宏;王近近;余书平298-307
山东潍坊地区黄瓜中623种农药及代谢物残留的快速筛查及风险评估
李晓慧;金芬;王琦;张琛;岳宁;李敏洁;邵勇;邵华;郑鹭飞;王静333-344
酵米面和银耳及其制品中毒黄素和热诚菌素的检测方法的建立及稳定性比较
汪辉;邓楠;崔晓娇;陈先桂;王璐;袁圆;陈高超;周策睿345-354
乳粉中主要B族维生素检测的GB和AOAC方法比较分析
葛城;周荣杰;詹胜群;周钧;储晓刚355-360
金雀异黄素通过脂联素和RBP4途径调节PCOS-IR大鼠的胰岛素抵抗作用
杨琪;董佳萍;谢琳琳;王鹤霖;刘殊凡;迟晓星1-9