期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
一株分离自畜禽养殖废水的异养硝化细菌及其脱氮特性分析
陈猛;李安章;杨敏志;张明霞;周莲;朱红惠50-58
泡叶藻的营养成分分析及评价
李红艳;李晓;王颖;刘天红;纪蕾;孙元芹;姜晓东118-124
Nα-月桂酰-L-精氨酸乙酯盐酸盐与山梨酸钾对榨菜的协同保鲜及诱导致腐菌的氧化应激作用
陈山乔;孙志栋125-132
不同冻藏状态下南美白对虾品质与微观结构的变化
屈彤彤;赵金红;李仙仙;黄笑非;唐选明;王霁昀;梁静娜147-156
石莼多酚对冷藏猪肉丸的保鲜效果
陈雨晴;吕峰;俞灿杰165-172
大豆蛋白-百里香酚纳米复合物处理对百香果采后包装贮藏品质的提升作用
孔念晴;陈于陇;叶明强;王玲;罗政;张惠娜;陈飞平182-189
黑木耳对六价铬的吸附解毒分析
李冰茹;张全刚;姚真真;何昭颖;高媛;赵芳;李杨;马智宏308-314
液相色谱法检测馅料和米面食品中二氧化硫脲
梅秀明;吴肖肖;蒋迪尧;乔玲;刘鹏远;张驰324-330
分子对接技术与光谱法分析薯蓣皂苷和人血清白蛋白的相互作用
裘兰兰;李金贵;李芳93-99
刺葡萄酒对高脂饮食大鼠的降血脂作用
彭淼;毛曦;彭勃;林雪茜;白描;杨国顺8-15