期刊信息/Journal information
：光明乳业股份有限公司
：刘振民
：双月刊
：1671-5187
：31-1881/S
：dairyst@126.com
：021-66553271
：201103
：上海市闵行区万源路2729号
乳业科学与技术/Journal JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGYCSTPCD
本刊为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。主要内容有：乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量；乳牛生理生化、乳...展开全部>>
收录年代
不同泌乳期山羊乳与牛乳中类固醇激素含量差异
沙日阿康;任新阳;屈颖新;王广;余梦琦;陈璐;袁宇欣;李广1-7
β-乳球蛋白与二十二碳六烯酸互作效应对β-乳球蛋白致敏性机制的影响
周韦妮;梁肖娜;王婧;吴婷;沃俞馨;杜雅宣;姬雅雅;沙祎铖;陈代昌;赵倩8-13
离子色谱法测定乳制品中的亚硝酸盐和硝酸盐
印杰;郑国建;叶寅颖14-18
ICP-MS法和GF-AAS法检测乳粉中铬元素的测量系统评价
冯灏;苏莹;耿雅雯;郭青青;林津;周陶鸿19-25
采用GC×GC-TOFMS分析3种脂肪含量牛乳中挥发性化合物
王海涛;沈潇;姚凌云;孙敏;王化田;冯涛26-32
超高效液相色谱法测定乳粉中烟酰胺含量的不确定度评定
崔苏霞33-37
加速试验和长期试验对婴幼儿配方乳粉营养素衰减率影响的对比分析
李琳瑶;储小军;华家才;阎亚利;管雪青38-41
乳制品中微塑料污染研究进展
唐琪;孟德尚;张岩42-46