期刊信息/Journal information
：光明乳业股份有限公司
：刘振民
：双月刊
：1671-5187
：31-1881/S
：dairyst@126.com
：021-66553271
：201103
：上海市闵行区万源路2729号
乳业科学与技术/Journal JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGYCSTPCD
本刊为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。主要内容有：乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量；乳牛生理生化、乳...展开全部>>
收录年代
《乳业科学与技术》杂志征稿启事
后插1-后插1
婴儿配方乳粉中氨基酸的组成分析
李琳瑶;储小军;华家才;苏笑芳;康巧娟;高超1-6
不同季节青海高原型牦牛乳营养成分的比较研究
贾宏信7-11
UPLC-MS/MS法测定特殊医学用途配方食品中6种季铵盐类消毒剂残留
孙磊;张明星;翟洪稳;马俊美;张春林;任晓伟;曹梅荣12-16
高效液相色谱-串联质谱法测定牛乳中麦草畏残留
张立佳;刘丽君;白艳梅;汪洋;莫楠;高玉杰;李翠枝17-22
乳粉检测中亚硝酸盐提取方法的优化
李永娟;黄珂;张晶;孙文毅23-26
蔗糖脂肪酸酯中残留溶剂的测定
符昌雨;杨丹;程志翔27-31
微生物法测定婴幼儿配方乳粉中生物素含量的不确定度评定
赵盼;张瑞;张雅伦;范素芳;王赞;郭丽敏32-37
益生菌对自身免疫性疾病干预策略的研究进展
杨扬;洪青;刘振民38-45
乳及乳制品中黄曲霉毒素检测技术研究进展
杨帆;黄建辉;陈琛;关书会;刘广鹏;张岩46-51
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