期刊信息/Journal information
：光明乳业股份有限公司
：刘振民
：双月刊
：1671-5187
：31-1881/S
：dairyst@126.com
：021-66553271
：201103
：上海市闵行区万源路2729号
乳业科学与技术/Journal JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGYCSTPCD
本刊为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。主要内容有：乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量；乳牛生理生化、乳...展开全部>>
收录年代
外源添加副干酪乳杆菌LZ9077对酸乳品质的影响
唐嘉琪;唐霞;张锋;罗洁;刘成国;周辉1-6
上海地区生牛乳营养品质评价关键影响因子
邓波;杨晓君;马颖清;陈柔含;张维谊7-12
干法工艺对婴幼儿配方乳粉品质的影响
李琳瑶;储小军;华家才;高超13-19
基于实时荧光定量技术建立定量检测乳粉中羊源性成分的方法
陈晨;张瑞;王玉欣;张同贺;张子仑;贾文珅;周巍20-24
高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中3种醛类
邓晓庆;郑利军;唐万里;文欣;唐文杰;陈同强25-28
超高效液相色谱法同时测定配方乳粉中的烟酸、烟酰胺和VB6
崔苏霞;孟根花;蔺婷娟;李晓燕29-33
超高效液相色谱-串联质谱法测定牛乳和乳粉中伏马毒素残留
莫楠;张立佳;高玉杰;白艳梅;汪洋;刘丽君;李翠枝34-39
超高效液相色谱检测乳及乳制品中柠檬酸的含量
徐红;唐振鑫;张雪娇;冀何连;赵姝丽;王忱;高万东;吴晓莉;张彩霞40-43