期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
国际化、专业化生物技术大公司——安琪酵母
安琪酵母39
玛咖总生物碱检测方法的建立及提取优化
王婧;邓辰辰;徐振秋;毕宇安;王振中73-77
三种低氟南极磷虾肽的ACE抑制作用及抗氧化活性研究
高颖;王彦超;常耀光;薛勇;李兆杰;薛长湖82-87
聚集条件对罗非鱼皮Ⅰ型胶原自聚集动力学的影响
闫鸣艳;秦松93-97
影响米饭质构特性和感官的关键理化因素分析
王鹏跃;路兴花;庞林江119-124
超声波处理对发芽糙米GABA积累及抗氧化能力影响的研究
张祎;赵婷婷;申娟利;王昕130-133