期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
超高压和高温短时杀菌对绿色复合果蔬汁的杀菌效果与品质影响
赵晓丹;刘夏衍;陈芳;王永涛;赵靓;吴晓蒙;廖小军114-123
大豆食品的明天
龙王时代(北京)商业有限公司前插1
夯实技术发展道路,链接产学研“三方”深度合作!——微康益生菌领跑正起航
杨成香前插2-前插3
发酵麦麸对面包膳食纤维组成及烘焙特性的影响
张逢温;杨文丹;张宾乐;汤晓娟;梁丽;邹奇波;郑建仙;黄卫宁;Omedi Jacob Ojobi1-6
益生菌副干酪乳杆菌R8双层包埋工艺研究
吴军林;李曼莎;柏建玲;莫树平;张菊梅;吴清平7-11
基于PC-12细胞电化学传感器检测苯并(a)芘的研究
陈家辉;肖路遥;沈蕾;曹璐;蒋栋磊12-16
天麻水提物活性成分分析及其抗氧化活性
陈琛;蔺蓓蓓;徐尤美;李鑫鑫;周天华;刘祥;孙海燕;胡红忠;郑红星17-22
南极磷虾酶解液特性分析
黄艳青;陆建学;龚洋洋;刘志东;黄洪亮;唐保军;王帅杰;盛文权23-30
羧甲基烟叶多糖的持水性及热解产物研究
艾绿叶;冯雪研;潘婷婷;张昊;宋晶;姬小明31-36