期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
不同品种茄肉匀浆物乳化特性及流变特性
卫璐琦;张雅玮;朱玉霞;刘彤彤;鲍英杰;彭增起;周光宏86-91
福建海参内源微生物多样性分析及益生菌抑菌机理初探
李智;黄晓山;郑宝东;邓凯波137-141
木耳酥性饼干配方、质构和保质期
孔祥辉;张宇;杨国力;韩冰;马银鹏;刘佳宁;陈鹤;张介驰164-170
桦褐孔菌黄酮类化合物的提取工艺优化及抗氧化活性
张静;孙晶波;盛瑜;安丽萍;杜培革;郭笑171-176
党参多糖提取工艺优化及其保健醋饮料的研制
秦楠;崔政;刘丽君;张芹仙210-215
茶树新品系苦茶21-1主要品质成分分析
李赛君;段继华;黄飞毅;雷雨;罗意;康彦凯;丁玎227-230
不同地区、品种及养殖模式罗非鱼营养差异分析
王煜坤;郝淑贤;李来好;杨贤庆;黄卉;魏涯;高永清231-237
高效液相色谱-串联质谱法检测副溶血弧菌生物被膜形成过程中的N-酰基高丝氨酸内酯信号分子
郭沐晗;廖建萌;孙力军;王雅玲;房志家;刘颖;徐德峰261-266
轮叶党参粗多糖对体外培养小鼠脾淋巴细胞及RAW264.7细胞的免疫活性
张妍;林昌岫;邵玉健;黄睿;康东周311-315
海藻多糖的提取、分离纯化与应用研究进展
刘欢;陈胜军;杨贤庆341-346