期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
不同来源异戊烯基焦磷酸异构酶(IDI)和脱氧木酮糖磷酸合成酶(DXS)对重组大肠杆菌番茄红素产量的影响
杨帆;苏卜利;姚青;李华平;朱红惠131-136
阿魏酸对小麦淀粉理化特性的影响
王晨;谢岩黎;南永远12-16
响应面法优化芡茎多糖脱蛋白工艺
王倩;吴啟南;许一鸣;戴仕林;乔晶晶;薛敏;黄晓燕149-155
微囊化Penicillium purpurogenum Li-3细胞的制备及其催化性能研究
黄晓林;曹红;欧阳巧凤;沈瑞麟;李春;吴廷华156-161
基于质地特性的羊肉产地鉴别
田晓静;刘元林;龙鸣;陈士恩;高丹丹;李明生;马忠仁214-217
美国食品安全与应用营养中心机构设置及运行机制对加强我国食品安全技术支撑机构建设的启示
李美英;张铂瑾;赵洪静;申毅;周博雅;魏亚枫299-305
我国转基因食品标识制度完善对策
龙阳;谢艳辉;袁俊杰;马新华;杨卓瑜;卢乃会311-314
食品企业内部检测实验室认可管理体系的最新变化和应对方案
丁晖;刘频;李朝静320-323
明日叶查尔酮抗肿瘤作用研究进展
张雷;李子超;王力平;高翔;李群336-341
酸提山楂果胶理化特性及抗氧化性
吴瞻邑;刘素稳;崔丽贤;常学东1-5