期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
高压均质处理对不同浓度肌原纤维蛋白水悬液理化特性及蛋白结构的影响
李雨枫;薛思雯;衣晓坤;陈星;李鸣;徐幸莲1-6
不同解冻方式对鲢鱼肌球蛋白结构和性质的影响
梁雯雯;郭建;汪秋宽;武龙;任丹丹;何云海;陈胜军;丛海花7-12
黄精多糖的提纯、硫酸化和羧甲基化修饰及其抗氧化活性研究
张遥遥;张梦;胡悦;任建武45-51
一株桃褐腐病生防酵母菌活性冻干粉的制备及保鲜应用
周秋阳;杨慧慧;王玲;毋宁宁;高兴彪;孙卫红96-103
污水中具有絮凝作用丝状菌的分离鉴定及性能研究
雒晓芳;苏强;陈丽华;张巍;于加瑞104-109
纳米硒合成细菌Lxz-41的鉴定、培养条件优化及其在富硒猕猴桃栽培中的应用
李利军;马英辉;卢美欢110-117
冠突散囊菌发酵杜仲茶的工艺优化
张丽华;李珍珠;赵光远;纵伟118-123
条斑紫菜多糖与薏米仁多糖复配物的制备及其降血脂功效研究
萨日那;于茜雅;耿丽晶;周围;王筱瑜;陈冠男;张俊鹏;张翔136-142