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期刊信息/Journal information

主办单位：北京食品科学研究院

主编：孙勇

出版周期：半月刊

国际刊号：1002-6630

国内刊号：11-2206/TS

电子邮箱：foodsci@126.com

电话：010-83155446/47/48/49/50

邮政编码：100068

地址：北京市丰台区洋桥70号

食品科学/Journal Food Science北大核心CSCDCSTPCD

《食品科学》创刊于1980年，现为半月刊发行，全年24期，大16开，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先...展开全部>>

收录年代

2017年17期Issue 17,2017

陈玉胜;陈全战210-215

刘国荣;郜亚昆;王欣;刘玉洁;曹季林;王成涛1-7

万茵;张阿惜;陈雪洋;陈明;余迎利;夏冬华;付桂明8-13

吕飞;徐静;魏倩倩;高飞;周绪霞;丁玉庭;刘璘14-19

彭俊;谢洪起;冯亚利;傅隆生;VÁZQUEZ-ARELLANO Manuel;李瑞20-25

王泳;龚建苗;贾彦;赵培;庞广昌;阎亚丽;陈庆森26-31

李红英;张磊;张晓煜;曹宁;袁海燕32-35

李述刚;陆健康;王萍;马美湖36-41

张娜;郭庆启;黄文秀;石彦国42-46

李斌;王夷秀;毕金峰;周沫;陈芹芹47-52