期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
不同采收期'威海金'苹果品质及耐贮性研究
魏雯雯;贾连文;任紫烟;连欢;杨相政;姚延琴;张黎军1-6
浆果保鲜技术研究进展
孙玉玉;王春燕;东莎莎;张鑫;宋烨;苏娟;李继兰;陈静;周大森;马迪;卞倩倩7-12
'紫秋'葡萄酒酒精发酵过程中挥发性成分的变化研究
索昊;王际辉;白卫滨13-22
橙皮丁大豆膳食纤维酥性饼干的研制
李博胜;陶峰;郑斌丽;王博颖;项晶;盛琛;吴淑清;茹佳怡23-27
基于模糊感官评定法的竹荪牛肉酱加工工艺研究
石玉振;刘雄伟;彭珊;易永恒;骆江利;刘畅28-34
猕猴桃根部源分散泛菌葡萄糖异构酶异源表达研究
智勇;夏菠35-40
基于主成分分析与聚类分析的辣椒品种生长适应性研究
文殷花;谢淑琴;郭子军;魏镛频;曹力强;陈丽萍;刘鹍;王盼盼;王姣敏41-47
白玉菇优质高产菌株筛选试验
武彬;赵翔宇;王飞翔;苏敬红;李辛阳;宫志远;辛淑荣;王前翔;姚强48-53
新泰市越夏菠菜品种筛选试验
和西奇54-57
北京地区芋头栽培技术及观赏价值分析
于静湜;陈怀勐;陈明远;于腾屿;陈卫文;齐长红;田炜玮;何秉青;朱靖宇;崔全胜58-61
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