期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
苹果芹菜酵素发酵工艺优化及品质评价
于鹤丽;刘晓靖;李苗苗;秦洋;赵敏;刘艺;段小慧;于辉;回学宽38-42
全球蔬菜产业发展现状
陈明均;贺坦1-8
基于GC-IMS分析草莓番茄贮藏过程中挥发性成分的动态变化
赵新玉;闫新焕;谭梦男;潘少香;范艺璇;刘雪梅9-15
不同剂量60Co-γ射线辐照对荸荠采后贮藏效果的影响
高原;李飞;李洁;严守雷;曹逍16-23
山东省果业机械化生产现状与发展对策
刘旭东;刘科;高进东92-95
不同品种番茄的营养品质差异性分析
赵一明;徐丹;林志豪;陈晶;吕军;许晓敏;徐东辉;刘广洋24-31
苹果汁褐变的原因及控制方法
刘弘菲;乔佳瑶;何欣颖;冯颖;孙希云32-37
浏阳豆豉源黄曲霉生产中性蛋白酶的工艺优化
刘倩倩;覃业优;胡嘉亮;刘洋;李跑;蒋立文43-47
螺旋藻蓝莓复合海苔的工艺研发
万静;邓铋莉;刘昕;陆祖霞;吴莹莹;陈晓芳48-53
复合镉砷胁迫下叶菜的种子萌发及生长势差异性研究
常泽丽;杨文玲;杨文娟;韩易辰;孟媛;张亮;陈金琪;祁发淑;马小英;梁萌萌;马锐凡54-62
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