期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
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封2-封2
河北省苹果产业发展报告
河北省现代农业产业技术体系苹果创新团队1-2
冷激处理对库尔勒香梨贮藏品质的影响
白雪蓉;谢婷婷;王利斌;蒲云峰;任晓镤;谢兵;李雅玲;郑贺云;张绍铃;王俊强;张秋勤;员野;马敏;武张飞3-9
发酵果蔬汁挥发性风味物质影响因素研究
沈贺彬;张春;荀雯;黄鹭强10-15
黄花菜杀青脱水工艺研究进展
王辉;李毅;李民山;夏兰兰;党昱翔16-19
蓝莓中花青素的提取工艺研究
李艳秋;陈丹丹;贾娟20-24
椰子副产物精深加工及高值利用研究进展
邓宝华;李向阳;杨建振;何鑫;钱春;包琪;杨晔;解万翠25-30
山东主栽甜石榴品种果实品质特征分析及评价
刘雪梅;赵飞;潘少香;王文昌;张青青;王承秀;宋烨31-37
基于UPLC-Q-TOF-MS的马蹄地上茎化学成分分析
魏佩;陈思;高紫珊;敬思群;萧雅泳;谢镇蔚;刘根梅;华军利;刘桂枝38-44
红肉蜜柚外观品质与风味品质相关性研究
梅婷;周海泳45-47
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