期刊信息/Journal information
：中国食品添加剂和配料协会
：齐庆中
：月刊
：1006-2513
：11-3542/TS
：additives1994@vip.126.com
：010-59795833
：100020
：北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年代
食品添加剂黄原胶质量规格标准修订研究
侯超;赵琴;赵燕;P.172-176
辣椒红色素纯化及其不同氧含量稳定性研究
王苗;黄利勇;卢颖;尚红岩;齐立军;P.113-118
响应面法优化牡丹花果胶提取工艺及其抗氧化活性
陈玲;宁二娟;王学方;P.10-16
大豆寡肽对高山滑雪运动员运动性疲劳的调控作用
武俸羽;李晓琳;赵文艳;刘宇飞;孟妮佳;许岩;吕克宁;李慧;P.79-83
益生菌结合灵芝多糖对高血脂小鼠脂质代谢和抗氧化的影响
李利敏;袁丽雯;P.1-9
混菌发酵女贞子制备抗氧化肽及其结构的鉴定
柏倩;毛绍云;徐倩;P.34-42
螺旋藻多糖的提取分离纯化、结构特征及其药理活性研究进展
赵飞亚;钟雪铧;张铃声;田永洁;方霄;简志敏;陶爱恩;P.191-206
植物油脱臭馏出物中富集亚油酸甲酯的工艺开发
代志凯;晏忠;甘欢华;孙海辉;宋萧萧;殷军艺;邱祖民;P.106-112
国外牡丹品种花蕾和花瓣营养成分及抗氧化活性研究
赵婷婷;高星;杨佳维;王浩任;陈华乐;唐天琪;孟鑫;史倩倩;P.17-25
透明质酸酶-高效液相色谱法测定食品中透明质酸钠的含量
陈楠楠;王弈忻;陈玉娟;彭雪菲;陈雯雯;曹梦思;刘林枝;刘捷;刘明;P.154-159