期刊信息/Journal information
中国食品添加剂和配料协会
齐庆中
月刊
1006-2513
11-3542/TS
additives1994@vip.126.com
010-59795833
100020
北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
0
0
中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年代
热加工方式对辽东楤木营养品质及抗氧化活性的影响
陈晨;唐中华;杨楠;姜婉婷;余绍莲;邢凯鑫111-120
人工栽培暴马桑黄多糖提取工艺优化及其抗氧化性研究
王战伟;陈佳慧;庞舒月;迟雨;崔婧;宋吉玲;王晶121-129
不同产地桑叶总黄酮总多酚含量及抗氧化活性的研究
邓巧玲;刘梦文;沈静;吐尔逊阿依·达吾提;陈宣世;徐维盛;肖辉130-137
低聚异麦芽糖糖化转苷工艺的优化及成分分析
杨志强;孙洪蕊;刘香英;张佳霖;曾宪鹏;康立宁;南喜平;孟悦138-146
糜子改性淀粉的理化性质及体外消化特性研究
王鑫;李丹;王华;李秀萍;杨丽红;张晔;王浩147-154
薄荷精油乳液载量对凝胶膜制备及其缓释性能的影响
丁红营;许红涛;雷文莲;张晓龙;陆勇;李学红;杨峰155-162
春砂仁多糖对高脂饮食小鼠脂代谢和抗氧化作用的影响
刘靓;姜晶;陈贝妮;吴丹163-170
米糠清蛋白刺槐豆胶多重乳液制备及包埋DHA藻油的研究
林雨泽;毕海鑫;廖子嫣;那治国171-180
信阳毛尖多酚-鱼精蛋白复合保鲜剂对冷藏鳜鱼鱼丸品质的影响
白晓州;王田林181-187
多重包埋技术在微囊化姜黄素中的应用
周迪;王永奇;许新德;白亚龙;姚可欣;商景天188-194