期刊信息/Journal information
：中国食品添加剂和配料协会
：齐庆中
：月刊
：1006-2513
：11-3542/TS
：additives1994@vip.126.com
：010-59795833
：100020
：北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年代
山药黏蛋白与卡拉胶对低脂发酵乳品质的影响
陶有洁;肖益东;钟瑞;何嘉琦;P.157-164
汉麻仁活性肽对巨噬细胞RAW264.7能量代谢的调节作用
温维浩;张正海;魏连会;李柏阳;董艳;P.84-91
玉米须复合袋泡茶配方、冲泡工艺及其体外抗氧化、降糖活性研究
苏适;单垣恺;王喜庆;黎莉;李扬;闫悦;包逸;P.38-46
不同前处理方式对ICP-MS法检测香辛料中金属元素含量的影响
张颖茜;于文斌;杨娟;张璐璐;P.117-122
红曲霉发酵土茯苓药渣的成分及其抗氧化活性的变化研究
杨丽;张英秀;杨晴;乌鲁艰桑;张志锋;P.1-8
连翘三萜酸提取工艺优化及抗氧化活性研究
景炳年;李宁洁;魏磊;谢晓阳;刘雨晴;王学方;王韬;王伟;P.64-74
不同条件下D-阿洛酮糖发生美拉德反应导致的色泽变化研究
刘捷;华君;叶凤凌;何舟;P.101-108
琯溪蜜柚未成熟果实果胶理化功能特性及其在酸乳饮料中的应用性能研究
巩雪梅;黄淑安;杨远帆;李利君;胡阳;何凡;倪辉;P.55-63
食品安全法规标准时讯
P.18-18
蒲公英花色素提取工艺优化及其稳定性研究
王子伟;李钰蕾;方艺萱;刘晓瑶;张献忠;P.109-116